Многие из нас в детстве мечтали поработать на кондитерской фабрике. Это место представлялось нам удивительным царством конфет, тортов и шоколада. Однако повзрослев, мы выясняем, что вкусности тут создаются не благодаря волшебству, а при помощи производительных машин. Какие именно устройства трудятся над созданием сладостей? Это тестомесы, коэкструдеры, раскатки, кондитерские печи и просеиватели, вертикальные упаковочные машины. Действуют они быстро, аккуратно и эффективно. Всего за час с конвейера входят сотни единиц продукта.
Какова роль персонала в этих процессах? Вы будете удивлены, но современное производство максимально автоматизировано. Конечно, не все предприятия могут позволить себе приобрести качественно оборудование, а потому некоторые функции перекладывают на сотрудников. Это не продуктивно, ведь люди не могут соответствовать по скорости работы машинам. Поэтому сэкономив поначалу, кондитерские в итоге проигрывают конкурентам.
Если вы тоже думаете об открытии пекарни или кондитерской – не экономьте на оборудовании. Именно от него зависит ваш успех. Вложите деньги в закупку машин и закажите действительно качественные устройства итальянского производства. Где найти такие машины? Не торопитесь связываться с итальянскими поставщиками – это ни к чему не приведет. Лучше обратится дилерам, которые уже не первых год поставляют на отечественный рынок разнообразное кондитерское оборудование. При помощи посредников вы сможете быстро оформить заказ на всю необходимую технику. Дилер проследит, чтобы ваша заявка была выполнена в кратчайшие сроки. Такой подход к делу позволит вам без задержек приступить к оснащению цеховых зон.
Какие именно агрегаты выбрать? Все зависит от направления вашей деятельности. При помощи установок можно делать любые десерты. Вначале кажется, что громадные устройства не способны эффективно работать с такими мелкими и хрупкими изделиями как печенья, пирожные. По идее своими механическими захватами они просто раскрошат сладости. Однако этого не происходит. Машины на удивление аккуратно перемещают и фасуют кондитерскую продукцию. Происходит так благодаря продуманной конструкции устройств. Все процессы проходят слаженно, быстро и без сбоев. Такая выверенная работа машин – целиком заслуга итальянских инженеров. В Италии знают толк в производственной технике, а потому местная продукция всегда пользуется спросом у потребителя.