Кто из нас в детстве не любил вафельные тортики, приготовленные на скорую руку. Когда очень хотелось чего-то вкусненького, а времени на приготовление было в обрез, на помощь приходили вафельные коржи, сгущенка, сливочное масло, ну, и все то, что подсказывала фантазия. Если еще пару десятков лет назад сгущенку приходилось варить по несколько часов, то сегодня ее можно просто купить в магазине.
В магазине в большом ассортименте имеются и вафельные коржи. Вафельная фабрика «Эверест-М.С.» славится своей продукцией. Торты из нее получаются аховские. Сегодня выпускаются коржики разной формы: круглой, квадратной, прямоугольной, а также разных цветов. Но многие по каким-то причинам даже никогда не покупали вафельные коржи, и никогда их не использовали. А зря. При минимальных затратах времени и денежных средств можно получить аппетитное угощение.
Чтобы приготовить торт из вафельных коржиков вам понадобиться приобрести одну такую упаковку, сливочное масло, ваниль, банку сгущенного молока (лучше вареного), какао, немного орехов (подойдут любые, которые вы любите) и молоко. 150 граммов мягкого масла перетрите с какао и сгущенкой. Сгущенки возьмите четверть банки, не более. Добавьте в смесь ваниль, только совсем немного. Туда же отправьте мелко раздробленные орехи. Получившимся кремом намажьте каждый корж и положите их друг на друга. Верхний коржик можно не намазывать, но если очень хочется, то можете и на него нанести крем. Как вариант, залейте тортик глазурью, приготовить которую также не составит труда. Для этого и понадобиться молоко. Растопите масло в кастрюле, добавьте в него какао, столовую ложку молока, немного сахара и перемешайте. Смесь должна пребывать на огне несколько секунд. После этого остудите ее и залейте ею верхний коржик торта.
Получившееся кондитерское изделие должно настояться в холодильнике в течение часа. Впоследствии нарежьте его кусочками.
Из таких коржей можно готовить не только сладости, но и закуски. Например, чтобы приготовить селедочный торт, возьмите упаковку таких коржей, филе одной селедки, граммов 250-300 грибов (свежих шампиньонов или вешенок), лук, морковь, майонез (сего по 200 граммов), твердый сыр (сто граммов) и любую зелень. Морковь отварите, грибы и лук обжарьте и все это отправьте в блендер, только по очереди. Филе и сыр также измельчите. Намазывайте коржи каждым из этих ингредиентов в любой последовательности, а сверху – майонезом.