Что представляет собой любая кухня? Это целый арсенал самой разнообразной посуды и утвари. Здесь нет лишних предметов – все эти емкости обязательно используется хозяйками для приготовления разных кулинарных шедевров. Но чтобы блюда получались действительно вкусными и полезными, надо тщательно подходить к выбору утвари. Так, очень часто для готовки используются кастрюли. В них мы варим супы, каши, бульоны, десерты, компоты, кисели. Чтобы каждое яство было вкусным и сохраняло максимум полезных веществ, надо грамотно подбирать кастрюли.
Объем: что лучше выбрать
Прежде всего, выбирая кастрюлю, определитесь, что именно вы хотите в них готовить. Так, для каш нужны варианты средней емкости в 3 литра. Для супов подойдут модели от 5 литров. Подогревать молоко, варить кремы можно в небольших кастрюльках в 1 литр. Вообще, у хозяйки на кухне должна быть утварь на все случаи жизни. Разные по объему варианты кастрюль вы найдете в каталогах компании Domadom. Тут есть также продукция от известных брендов. Цена на все изделия умеренная.
Присмотритесь к материалу
Что касается материала, то тут надо быть особенно внимательными. Ведь он определяет свойства кастрюли. Так, эмалированные модели подходят для приготовления напитков. Они не пропускают примесей, не вредят вкусу продуктов. К тому же в них не будут разводится вредные микроорганизмы. Однако это хрупкая и быстро пригорающая утварь.
Стальная кастрюля отличается низкой теплопроводимостью. В такой емкости готовить придется дольше. Зато она дольше сохраняет пищу горячей. Однако она может трескаться – это приводит к размножению бактерий в таких царапинах.
Для экспресс-блюд выбирайте алюминиевые варианты, для тех яств, которые надо долго томить – чугунные.
Что в итоге
Обращайте внимание не только на емкость и материал кастрюль, но и на другие параметры. Так, важно, чтобы ручки изделия были изолированы, а крышка была прозрачной – это все поможет хозяйке в готовке деликатесов.