Индукционные плиты становятся все более популярными и представляют собой серьезную конкуренцию традиционным газовым и керамическим плитам. Они характеризуются не только современным дизайном, но и функциональным использованием передовых технологий и высокой безопасностью использования. Какова их эффективность и каковы их преимущества? Просмотрите широкий ассортимент на сайте крупнейшего интернет магазина Украины Фокстрот.
Индукционные плиты можно найти в ассортименте большинства производителей бытовой техники. Они отличаются дизайном, количеством зон нагрева и размерами. Они могут быть легко приспособлены к вашим потребностям и кухне.
Работа индукционной плиты
Индукционная плита работает по принципу магнитной индукции. Под пластиной находятся специальные катушки, которые создают быстро меняющееся магнитное поле. Это, в свою очередь, приводит к образованию тепла через действие вихревых токов в нижней части прибора. Приготовление блюд производится путем нагревания посуды в результате магнитного поля.
Посуда для индукционных плит
Из-за специфики работы индукционные плиты требуют использования специальной посуды, основание которой выполнено из ферромагнитных металлов, что привлекает магнит. Материалы, реагирующие на магнитные поля, включают некоторые стальные сплавы и чугун. Индукционные плиты не будут работать с алюминиевой, стеклянной, керамической или медной посудой. Более того - нижняя часть кухонной посуды должна строго придерживаться пластины, и их диаметр должен быть не меньше, чем рекомендовано производителем печи.
Преимущества индукционных плит
Индукционные плиты набирают популярность не только из-за их современного внешнего вида и все более благоприятных цен. Их наиболее важные преимущества:
1. Безопасность использования - только дно кастрюли нагревается, а не сама печь. Даже когда пластина не прикреплена к подходящему сосуду, она не создает магнитного поля. Также после удаления посуды печь становится холодной. Поэтому существует небольшой риск ожогов. Кроме того, индукционные плиты оснащены функцией предотвращения случайного пуска. Это особенно важно, когда маленькие дети дома. Не существует возможности отравления газом.
2. Скорость работы. На индукционной плите приготовление пищи на 40% быстрее, чем на газовых плитах. Кастрюля, установленная на поле, сразу нагревается - в течение нескольких секунд вы достигаете желаемой температуры.