Несмотря на блага современных технологий – кофемашины, истинный любитель кофейного напитка не обойдется без турки. Турку можно выбрать любую по форме и из разного материала. Но как же подобрать самую лучшую?

В какой турке самый вкусный кофе?

Медь – занимает первое место среди подходящих материалов для противления напитка. Медная турка имеет очень много плюсов:

  • толстые стенки;
  • долговечность;
  • приятная стоимость;
  • длительный срок эксплуатации;
  • красивый внешний вид;
  • защитное покрытие.

Еще с давних времен кофе варили в медной турке, для того, чтобы полностью раскрыть все ноты кофейного зерна. Медь обладает высокой теплопроводимостью. Дно и стенки посуды равномерно нагреваются, создавая оптимальную температуру для приготовления напитка. Если брать в рассмотрение алюминиевую посуду, то она греется неравномерно, поэтому кофе не до конца отдает свой вкус и аромат. Изделиям из меди можно придавать любую форму и размер. Но у всех джезв особая форма – горлышко с конусом. И оно выполняет очень важную роль. Образующаяся кофейная пенка предотвращает выветривание аромата, как пробка. Широкое горлышко не способствует правильной технологии варения напитка. Именно поэтому красивая и блестящая медная турка не только хороший аксессуар для кухни, но и инструмент для приготовления кофе.

Выбирая турку, уточняйте, чтобы она была покрыта защитным покрытием. Как правило, в роли защитного покрытия выступает олово, оно предотвращает попадание вредных микроэлементов в организм человека. Из-за особенностей олова, турку нельзя перегревать. Используйте для приготовления кофе только небольшой огонь и не оставляйте джезву на длительное время на теплой плите. Важно и мыть посуду аккуратно. Не используйте грубых чистящих средств и металлических губок. Не допускайте перепадов температур. Если вы увидели сколы и трещины внутри емкости, не используйте ее больше. Лучше выбирайте новую турку, которая будет соответствовать всем вашим требованиям. Джезвы из меди бывают:

  • из тонкого материала;
  • штампованная;
  • с чеканкой;
  • из толстого медного слоя.

Желательно выбирать емкость с толстым дном, благодаря этой особенности кофейные зерна полностью отдадут свой вкус и аромат. Обращайте внимание на модели с деревянной ручкой, так намного практичнее эксплуатировать посуду. Качественная медная турка, при условии правильной эксплуатации, прослужит вам длительное время.