У каждой опытной хозяйки есть свой набор кухонной утвари, подходящей именно ей. Однако что делать, если вы хорошо готовите, но появилась необходимость выбирать необходимые предметы? Или только планируете начать постигать тонкости кулинарии? Специально для вас составлен этот список.

Для начала рассмотрим необходимые предметы, без которых невозможно обойтись ни на одной кухне.

1) Кастрюли и сковороды. Минимум – по две разных размеров. Но желательно, чтобы из было по 3-4. Конечно, при необходимости и наличии изобретательности можно обойтись и одной кастрюлей, но это все же для экстремалов. Купить столовую посуду лучше заранее!

2) Ножи. Вообще, у опытных поваров для каждого вида пищи есть специальные ножи, отличающиеся по форме и материалам. С другой стороны, всегда можно обойтись и одним ножом, хоть это и будет ужасно неудобно. Рекомендуется иметь на кухне хотя бы три ножа: широкий и длинный для мяса, средних размеров для овощей (желательно, чтобы у него был острый кончик, чтобы было удобно вырезать глазки и косточки) и нож с насечками – для хлеба. Этот минимальных набор позволит комфортно резать любые продукты, но не даст запутаться начинающему кулинару.

3) Разделочные доски. Несмотря на распространенное мнение, что хорошая доска должна быть деревянной, рекомендуется приобретать доски из специального стекла. Деревянные доски трудно мыть, на них со временем появляются трещины, где скапливаются вредоносные бактерии. Со стеклянными же досками этих проблем удается избежать. В общем, на кухне для одной хозяйки достаточно одной доски, но для удобства рекомендуется иметь хотя бы две, чтобы не было необходимости мыть ее каждую минуту при нарезке, например, салата.

4) Ножницы. Хотя без них можно и вовсе обойтись, но полезность ножниц на кухне очевидна: открыть любые бумажные или пластиковые пакеты ножницами гораздо проще, чем ножом или руками. Также бывает удобно иметь вторую пару ножниц для нарезки, например, зелени – делать это ножницами куда удобнее, чем ножом!

Такого набора для первых шагов в кулинарии достаточно. Далее рассмотрим очень полезные «штучки», без которых при желании можно обойтись, но которые хорошо экономят время и силы во время готовки. К таким предметам относятся противни, скалки, терки, дуршлаг, молоток для отбивания мяса, деревянные и силиконовые ложки, миски различных форм и размеров, пергаментная бумага для выпекания и фольга. 

Конечно, существует множество различных предметов и приборов, которые облегчат процесс приготовления пищи, но всегда надо оценивать их полезность именно для вас – будете ли вы действительно часто использовать это у себя на кухне?