Любите кофе и потребляете его в больших количествах? В таком случае стоит продуманно отнестись к его выбору. Заказывать продукт удобнее через Интернет. Здесь ассортимент разнообразнее, чем в супермаркетах. К тому же комфортнее делать заказ крупных партий. Можете заглянуть в интернет магазин кофе Ekava. В каталогах представлены разные сорта напитка, можно заказать оборудование для его приготовления.
Причины выбрать «Арабику»
Кофе из таких зерен получается с насыщенным, сложным вкусом. В нем присутствуют сладкие ноты, горчинка, небольшая кислинка. «Робуста» отличается горечью. В ней повышенное содержание кофеина. Неплохой вариант, чтобы взбодриться, однако вряд ли вы получите много удовольствия от такого напитка. Смесь «Арабики» и «Робусты» - тоже не лучший вариант для кофемана. Она делается, чтобы снизить стоимость продукта. Ценителям кофе стоит оформлять заказ на 100% «Арабику».
Почему кофе в зернах лучше?
Истинным ценителям напитка стоит приобрести продукцию в зернах, представленную в каталоге https://ekava.com.ua/shop/category/kofe/v-zernah, и проводить помол самостоятельно. Дело в том, что максимальная концентрация аромата сохраняется только в момент после произведенной обработки. Потому полностью сохранить его не позволяет даже герметичная упаковка.
Конечно, в некоторых случаях хороши и другие формы кофе. Иногда нет времени на помол. В таком случае удобно заваривать готовый продукт. При покупке молотого кофе обязательно обращайте внимание на тип обработки. Для поршневой кофеварки можно приобрести продукт грубого помола. Настаивать его следует до 7 минут. Стоит такой кофе недорого. Средний помол считается универсальным. Его можно заваривать даже в турке (на процесс уходит около 5 минут). Тонкий помол быстро готовится. Удобен для фильтровых кофеварок. Тонкий эспрессо – отличный вариант для приготовления турецкого напитка. Часто используется для кофеварок-эспрессо.
Молотый кофе легко подделать. Чтобы убедиться в его натуральности, нужно бросить щепотку продукта в миску с холодной водой. Жидкость не должна окраситься.
Растворимый продукт удобен в походных условиях. Такой кофе можно купить для офиса, в поездку.
От чего зависит вкус?
Имеет значение, где был выращен кофе. Напиток из Индонезии может отдавать специями, дымом, травами. Часто ощутимы нотки ореха и чернослива. Кофе из Суматры нередко имеет привкус выпечки. Американская «Арабика» может быть с оттенком цитрусовых, фруктов, кешью или миндаля.
Степень обжарки тоже играет роль. Например, скандинавская обработка более нежная. Американская обжарка придает напитку терпкости.