Пища, хранящаяся надлежащим образом, не портится так быстро, она защищена от вредителей, внешних факторов, которые могут изменить ее свойства, а также от атмосферных воздействий или проникновения посторонних запахов. В настоящее время на этом сайте есть по крайней мере несколько различных вариантов на выбор, когда речь идет о материале упаковки для пищевых продуктов. Ниже мы представляем самые популярные варианты.
Бумага
В бумагу, предназначенную для контакта с продуктами питания, мы можем, например, упаковать бутерброд, который можно съесть на завтрак в школе или на работе. Вы также можете завернуть в нее сыр или мясное ассорти, хранящиеся в холодильнике. Однако это единовременное решение, и поэтому оно не оптимально как с экономической, так и с экологической точки зрения.
Пищевая фольга и металлические банки
То же относится и к пищевой фольге. Встречается в основном в двух вариантах: пластик и алюминий. Второй тип немного более экологичен благодаря большему потенциалу переработки. С другой стороны, алюминиевая фольга не подходит для хранения многих продуктов, таких как фрукты, овощи, молочные продукты, соленые или маринованные продукты, потому что она реагирует с ними, влияя на их вкус и пищевые свойства. В металлической банке или фольге можно хранить, например, пирожные, хлеб или порошкообразный чай, или кофе.
Стекло и керамика
Упаковка из стекла, глины или керамики экологична и безопасна, поскольку не вступает в реакцию с пищевыми ингредиентами. Они подходят для хранения продуктов как в сыпучих, так и в жидких формах, а также в маринадах и т. д. Они могут быть очень эффективными и легко чистящимися и служить в течение очень долгого времени, но у них также есть свои недостатки. Они довольно тяжелые и дорогие, и их легко повредить, причем не только под воздействием механических факторов (например, удара, падения), но и из-за быстрого изменения температуры.
Пластиковые контейнеры
Более практичной и в то же время более экономичной альтернативой является многоразовая упаковка из пластика. Их оснастка с защелкивающейся крышкой обеспечит свежесть дольше, а в некоторых случаях обеспечит безопасную транспортировку даже жидких или полужидких продуктов. Важно только, чтобы контейнеры были предназначены для контакта с пищевыми продуктами.
Перед использованием контейнеров из любых материалов необходимо изучить маркировки, на которые стоит обратить внимание. Они могут указывать на то, что упаковку можно мыть в посудомоечной машине, замораживать или даже использовать для разогрева в микроволновой печи. Существуют различные варианты контейнеров, отличающиеся не только по форме или вместимости, но и по функциональности, такие как контейнеры, предназначенные специально для фруктов, тортов или транспортировки обеда.