Что может лучше всего характеризовать тот или иной народ? Культура, традиции, язык и, конечно же, национальная кухня. Последняя действительно может поведать немало об образе жизни и привычках населения. Неудивительно, что все мы, приехав в другое государство, первым делом стремимся отведать местных деликатесов.
Что же входит в нашу национальную кухню? Супы, студни, жаркое, пельмени, пироги и каши – все это ее основа. Есть множество других продуктов, которые присущи именно нашему региону. Соленья овощные, фруктовые также являются частью нашей кухни. За рубежом тоже обрабатывают плоды, но немного другим способом. Здесь из просто консервируют. У нас же принято делать засолку или маринад. Причем славяне солили не только овощи и фрукты. Также у нас обрабатывали мясо, рыбу, грибы, коренья, ягоды (дыня, арбуз).
Изначально засолка проводилась для того чтобы сберечь к зиме собранный урожай. Соль – замечательный консервант. она не допускала возникновения в продукте бактерий, микроорганизмов, плесени и позволяла даже спустя несколько месяцев свободно использовать его в пищу.
Однако просто соленые овощи вряд ли бы стали такими популярными. Чтобы улучшить вкус плодов, сделать их более пикантными, наши предки начали добавлять в засолку приправы: чеснок, укроп, перец и т.д.
Маринованные овощи часто входят в рецепты других блюд. Так, с ними готовятся супы – знамениты рассольник с огурцами, различные салаты и закуски.
Сегодня вам вовсе не обязательно делать маринады или соления самостоятельно. Их можно купить в магазине или заказать через интернет. Так, если вас интересует оптовая закупка соленых овощей и фруктов – заходите на http://www.ru.all.biz/.
В каталогах бизнес-портала all.biz представлено множество предложений от различных компаний. Тут вы можете быстро определиться с поставщиком и сделать заказ.