Для многих людей эспрессо - неотъемлемая часть их утра. А потому чтобы день начинался бодро и в положительном настроении, важно правильно приготовить напиток, раскрыв в нем максимум аромата и вкуса. Для этого рекомендуется использовать зерновой кофе, и молоть его непосредственно перед приготовлением. Если у вас нет времени заниматься такими делами по утрам, вы можете найти рядом с домом кофейню, в которой готовят именно такой напиток – натуральный, вкусный и крепкий. Или же все-таки решиться наколдовать бодрящий эликсир самостоятельно. В последнем случае придется купить кофеварку и кофемолку. Как правильно выбрать хорошую кофемолку и чем они отличаются, читайте далее.

Виды кофемолок

Многие не знают, что кофемолки бывают разные. Одни предназначены для среднего помола кофе, другие делают порошок мелкого помола. Есть профессиональные модели и бытовые агрегаты. Но самая главная классификация различает два вида кофемолок по способу их работы:

  1. Мельничного типа – работают за счет жерновов. Такие специальные диски осуществляют помол зерен. По сути, вы не режете продукт, а растираете его. Устройства поддерживают не менее 10 режимов и могут измельчать зерна до однородного порошка.

“Мельницы” делятся на два типа в зависимости от формы дисков:

  • С коническими жерновами – меньше нагреваются, но при этом отличаются высокой мощностью.

  • С цилиндрическими дисками (шнековые) – очень мощные, но могут страдать от перегревов.

  1. Ножевого типа – работают на ротационном ноже. Такие агрегаты не могут гарантировать вам однородного помола и работают ножевые дольше, чем жерновые. Но при этом стоят дешевле.

Различают два варианта:

  • Импульсный - с необходимостью постоянно держать кнопку для поддержания процесса помола. Чем сильнее вы нажимаете кнопку, тем интенсивней работает техника.

  • С однократным нажатием кнопки до окончания процесса.

Также можно отдать предпочтение ручной кофемолке, которая работает без электричества. Но такие агрегаты сегодня не слишком популярны и часто становятся частью раритетных коллекций.

Важные характеристики кофемолок

Чтобы правильно принять решение, какую выбрать кофемолку, нужно изучить доступные модели по параметрам. Важно обращать внимание на:

  • Мощность устройства. На современном рынке можно найти агрегаты, которые предлагают от 80 до 200 Вт и даже более. Ключевое правило – не бросаться в крайности. Самый сильный аппарат может влиять на вкус напитка, самый слабый – может не оправдать ваших ожиданий. Золотая середина – 180 Вт.

  • Объем чаши, то есть сколько кофе за раз может обработать кофемолка. Есть модели со вместимостью около 30 г, а есть и такие, которые готовы работать с полукилограммовыми нагрузками.

  • Качество материала – очень важный критерий при подборе кофемолки. Недорогое устройство из пластика может привлечь внимание ценой, но долговечным оно вряд ли будет. Тогда как металлическая техника всегда лучше – она служит дольше и надежней.

  • Уделяйте внимание дополнительным функциям и возможностям. Например, было б неплохо, если бы ваша кофемолка имела дозатор, таймер, автоотключение или специальное приспособление для намотки шнура.

Наконец, всегда обращайте внимание на производителя. Лидерами потребительских рейтингов прошлых годов и этого 2020 года остаются такие бренды как Bosch, Gorenje, Tefal, Moulinex, Delonghi, Gaggia, ProfiCook. Вы найдете отличный ассортимент и выгодные цены на кофемашины https://avtmarket.com.ua в интернет-магазине.

Критерии выбора лучшей кофемолки

Самое важное для покупки качественной и удобной кофемолки – понимание того, что именно вам нужно. Современные компании выпускают технику разной мощности в разных дизайнах и с разными «бонусами». Но если для дома будет комфортной одна модель, то для кофейни нужно будет выбрать совсем другую кофемолку.

Рекомендуем учитывать такие нюансы:

  • Если вы решили выбрать домашнюю помощницу, оптимальным вариантом будет кофемолка вместительностью до 140 г, мощностью от 100 до 250 Вт. С жерновами будет удобней, но дороже. Роторная обойдется дешевле, качество готового порошка будет сравнительно ниже. Но для напитка из турки такой вариант считается очень неплохим.

  • Для профессионального использования кофемолки, выбирать нужно более вместительные, надежные функциональные электрические агрегаты. Такая техника обычно имеет защиту от перегрева. Ее выпускают в металлических корпусах с возможными деталями из ударостойкого пластика.

  • Если вы являетесь любителем зеленого кофе, для него следует выбрать максимально мощную машину, либо же перетирать зерна поэтапно. Дело в том, что этот сорт более упругий, и просто так превратить его в порошок не удастся.

Рекомендуем также запомнить, что за раз следует перетирать в чаше зерен не более чем для трех порций. Если у вас нет дозатора, просто возьмите чайную ложечку. Для одной порции крепкого напитка будет достаточно одной чайной ложки зерен.

Что можно молоть в кофемолке и нужно ли

Многие украинские потребители интересуются, можно ли молоть в кофемолке другие продукты, подходит ли такая техника для измельчения круп, сахара и так далее. Честно говоря, сами производители делать этого не рекомендуют. Причина простая – любой другой продукт может задерживаться на стенках или оставить нотки своего запаха в чаше. В дальнейшем это негативно скажется на вкусе кофейного напитка. Но, вопреки рекомендациям, никто не запрещает использовать такую технику для муки, для зерна и так далее.

Что же можно молоть в кофемолке, кроме зернового кофе?

  • Орехи;

  • Специи;

  • Пряности;

  • Сухофрукты;

  • Крупы;

  • Сухари;

  • Шоколад;

  • Мак;

  • Соль ( в том числе морская) и сахар.

Также предлагаем обзор продуктов, с которыми ваша техника не справиться без негативных последствий:

  • Зелень;

  • Цитрусовая кожура;

  • Рыбные кости;

  • Скорлупа.

А значит, чтобы не испортить отличную по качеству любимую машину для измельчения кофе, постарайтесь не экспериментировать в ней со слишком твердыми, с влажными и мягкими продуктами.

Подходите к вопросу, как выбрать кофемолку и как ею пользоваться, грамотно. Тогда вы обязательно станете владельцем универсального и долговечного помощника с богатым функционалом.