Кофей в наше время является незаменимым атрибутом пробуждения для миллионов людей по всей планете. И только самые большие гурманы знают, насколько этот продукт важен в барном деле. Сегодня мы немного расширим категорию «просвещенных», поделившись с вами рецептом кофейной настойки. По своей сути она будет ближе всего к ликерам, которые можно купить в алкомаркетах. Прелесть настойки из кофе кроется не только в ее вкусе, но и в том, что ее можно без особых приготовлений сделать своими руками.
Издревле у нас настойки делают на дистиллятах, которые получали в основном в домашних условиях. Сейчас к этой категории относится самогон, причем качество его во многом зависит от конструкции аппарата и состава браги. Самогон, который лучше всего подойдет для кофейной настойки, перегоняют на аппаратах колонного типа – ректификаторах. При этом чище всего выходит сахарный самогон.
Куда более прозаичный вариант – покупная водка. Здесь пространства для выбора также много, так как на прилавках сегодня есть продукция как импортная, так и украинская.
Купить в качестве алкогольной основы также можно спирт Альфа. Сделать это можно, перейдя по ссылке на сайте https://ukrspirt.market/spirt-alfa/. Альфа спирт является одним из самых качественных, а потому не испортит все ваши труды, что вполне может сделать бюджетная водка или самогон.
Кофе в зависимости от рецепта может подойти как растворимый, так и в зернах. Настойки на растворимом кофе обычно имеют скромный вкус, но выигрывают за счет быстрого приготовления. Простой ликер на спирте Альфа можно сделать за одни сутки, если взять растворимый кофе.
Зерна дают более богатый букет вкуса и ароматов, но при этом настаивание будет продолжаться неделями. Кроме кофе и спирта для приготовления понадобится мед и ваниль. Есть рецепты и с более богатым составом, но сегодня мы нацелены на новую аудиторию, которой будет проще сделать напиток без всяких премудростей. Ну что же, перейдем к готовке настойки.
Как сделать простую настойку из кофе на спирту
Если вы хорошо умеете обжаривать кофе, то сделайте это сами. Для тех, что в этом не силен, лучше купить уже готовое сырье. Нам нужно 50 зерен средней обжарки. Этого количества достаточно, чтобы придать насыщенный вкус 1 литру алкоголя. Обратите внимания, что речь идет об уже разбавленном спирте Альфа, а не о чистом.
Также на этот объем добавьте стручок ванили или 4 грамма ванильного сахара. Настаиваются только эти ингредиенты, залитые спиртом. Спустя 2 недели профильтруйте настойку. Теперь добавляют мед, предварительно растворив его в воде. На 1 литр алкоголя идет 250 мл воды и 125 мл хорошего цветочного меда.
Используют кофейную настойку не только для коктейлей, но и в кондитерском деле, где она входит в состав некоторых десертов.
Купить спирт Альфа, чтобы сделать кофейную настойку, можно в интернет-магазине UkrSpit Market. Подойдет данный класс этанола также для других рецептов домашнего алкоголя. Для других случаев вам подойдут сорта спирта Высшая очистка https://ukrspirt.market/spirt-vysshey-ochistki/, Люкс, Экстра, Пшеничная слеза. А выбрать между ними поможет полезная информация, которая есть на сайте.