Для чего нужна крышка казану? Возможно, немногие задумываются над этим вопросом, ведь казан с крышкой — один из самых популярных товаров на рынке посуды. Давно известно, что блюда, приготовленные в казанке, выходят самыми вкусными и сочными. А взяв такой казанок с собой в поход или на отдых, можно не только хорошо, но и вкусно провести время.
О необходимости крышки можно рассуждать на примере некоторых блюд. Например, при приготовлении плова, крышка становится незаменимой. Известно, что рис содержит крахмал, но даже при самой тщательной промывке, весь крахмал вымыть невозможно. Наличие крышки на казане позволяет сохранять максимальную температуру приготовления, при которой остатки крахмала испаряются, а блюдо напитывается соком и специями.
Лучшее средство для готовки на костре
Далеко не вся посуда подходит для приготовления пищи на костре. В основном это связано с материалом, из которого она изготовлена, ведь не каждый металл или сплав способен выдержать подогрев на открытом огне. Существует множество посуды, которая изготовлена специально для приготовления еды с помощью открытого пламени.
Самым универсальным приспособлением для готовки на костре является казанок. В нем можно приготовить невероятно вкусный плов, любую кашу, сварить суп, стушить или даже пожарить мясо. Именно поэтому, купить казан чугунный с крышкой — это отличная идея для тех, кто предпочитает не только хорошо отдохнуть, но и вкусно поесть.
Для чего нужна крышка на казан
Хоть казан является универсальной посудой, большинство блюд, готовящихся с его помощью, должны быть накрыты. Очень важно чтобы крышка плотно прилегала к котлу. Она не только надолго сохраняет температуру внутри котла, но также позволяет блюду напитаться всеми специями, что придает еде невероятный аромат.
Существует большое разнообразие крышек, начиная от формы и заканчивая материалом из которого они сделаны. Поэтому очень важно, чтобы крышка была «правильной». На пример, вариант с пластмассовой ручкой не подходит, ведь пластик нагреется от высокой температуры и может начать плавиться.
Для приготовления плова или круп можно использовать деревянную крышку, так как у нее низкая теплопроводность. Также она может впитать конденсат, который образуется внутри котла при приготовлении. Таким образом, блюда выходят рассыпчатыми.
Какие блюда готовить в чугунном казанке
Список блюд, которые можно приготовить в казанке, просто огромен. Еда, приготовленная с помощью такой посуды, не только вкусная, но и полезная. А все потому, что блюда томятся и не подгорают, что позволяет продуктам сохранить все свои полезные свойства и витамины.
В казане пища готовится дольше, чем в обычной кастрюле, но вкус, аромат и сочность готовых блюд оправдывают ожидание. Среди самых популярных рецептов для приготовления в этой посуде на первом месте, конечно же, всеми любимое восточное блюдо — плов. Существует более 150 вариаций его приготовления, но посуда для его идеального приготовления одна, и это казан.
Не менее популярна картошка с мясом, тушеная в казане. Это, наверное, самое излюбленное блюдо отдыхающих на природе. Приготовленная в казанке на костре, она выходит невероятно вкусной, а благодаря толстым стенкам из чугуна, картошка долгое время остается горячей и напитывается мясной юшкой.
Где купить лучший казан с крышкой в Украине
Купить лучший казан с крышкой в Украине можно в интернет—магазине «KAZAN market». Большой выбор качественных, прочных казанов и аксессуаров к ним не оставит равнодушным ни одного ценителя вкусной и полезной пищи.
В наличии посуда на любой вкус, для самых различных способов приготовления. На сайте «Казан маркет» Вы обязательно найдете «тот самый» казан.