Любители меда в обязательном порядке делают запасы на зиму. В период холодов этот природный продукт станет незаменимым лекарством при простудах. Его добавляют в чай, употребляют с блинами, творогом и прочими продуктами. Как же правильно хранить мед продолжительный срок, чтобы он не утратил своих целебных свойств?
Придерживайтесь следующих правил хранения
В первую очередь важен температурный режим. Если на градуснике высокие показатели, то мед будет постепенно терять свои свойства, потемнеет, при употреблении будет ощущаться некая горечь. При низких температурах мед засахаривается и твердеет. Оптимальные показатели воздуха это от 6 градусов мороза до 20 градусов тепла. В холодильнике с температурным режимом 5-10 градусом мед простоит очень долго и не испортиться. Кстати, это место хорошо и тем, что там поддерживается влажность воздуха - важное качество для натурального продукта.
Впрочем, вы можете приобрести ведро пластиковое для мёда и хранить продукт просто на полке шкафа. Главное, чтобы там было не очень жарко. Также важно избегать попадания прямых солнечных лучей.
Где купить тару для меда?
Самой надежной и экологичной будет банка из стекла с плотно закрывающей крышкой. Спокойно можно хранить мед в таре из дерева, пластика. Подходят для этих целей глинистая и эмалированная посуда. Самый главный нюанс - наличие герметичной крышки, чтобы внутрь не попадала влага, пыли и посторонние запахи. Широкий выбор емкостей для хранения меда представлен на сайте SmakMedu. Здесь можно купить банки объемом от 0.5 до 20 литров по очень выгодной стоимости. Заходите в соответствующий раздел каталога, делайте заказ с доставкой в любой населенный пункт Украины.
Как долго можно хранить мед?
Согласно ГОСТа, натуральный мед может храниться от 8 до 12 месяцев. В продаже можно найти мед 2-3 летней давности. Некоторые продавцы говорят, что такой мед не теряет своих целебных свойств, его качество и вкус не ухудшаются со временем. На самом деле безопасное хранение длительный срок может быть только в сотах. Восковые стенки не дают проникать воздуху и вредные микроорганизмы там не развиваются. Это идеальный сосуд для хранения, все остальные емкости не позволят сохранить вкус продукта более чем на 1 год.