Традиция курить кальян – очень древняя, она пришла к нам с Востока. Но и в условиях современности совместное времяпровождение друзей за курением кальяна набирает все большие обороты. В связи с этим большинство заведений кафе и ресторанчиков предлагают эту услугу, обустроив кальянные залы или же отдельные кальян-бары. Но, чтобы сполна насладиться курением,необходимы не только качественные курительные смеси и сиропы, нужна также хорошая система вентиляции в помещении. Как решить этот вопрос? Читайте в нашей статье.

Обустраиваем вентиляцию кальянного зала

Аксиома вентиляции кальянной заключается в том, что необходимо позаботиться об установке мощной вытяжки и устройства для притока свежего воздуха, чтобы оперативно удалять дым из помещения и замещать его тем же количеством чистого воздуха нужной температуры.

Оптимальным вариантом для комнаты, предназначенной для курения кальяна, будет приточно-вытяжная система, которая может обеспечить обмен воздуха 10-20 раз в час (в зависимости от количества посетителей).

Выбирая вентиляционную систему для кальянной комнаты, нужно исходить из того, что:

  • …кальянная – это отдельное помещение или часть ресторана? Если кальянная – это только часть зала в ресторане, тогда необходимо позаботиться о зонировании помещения. В этом помогут воздушные завесы. Они должны создавать низкую скорость воздуха при большом его расходе. Завесы желательно оснастить очистителями. Воздушные потоки, которые выходят из завес, как и воздух из ресторана, должны удалять вытяжки в кальянной. Благодаря делению помещения на зоны воздух из части комнаты для тех, кто курит, не попадет в часть для некурящих.
  • … от максимального количества клиентов, на которое рассчитано помещение для курения, зависит мощность необходимого оборудования.
  • …перед установкой вентиляционной системы необходимо точно просчитать количество и цену необходимых материалов, чтобы остановить свой выбор на системе, наиболее подходящейвашему помещению и соответствующей вашим финансовым возможностям.

Каких ошибок нужно избегать?

Во-первых, мощность вытяжки должна соответствовать мощности приточной установки. Если в комнате, где курят, объем выведенного воздуха больше, чем объем свежего, в таком случае давление понижается. Люди, которые там находятся, будут чувствовать себя вяло, могут ощущать звон в ушах.

Во-вторых, нельзя полагаться лишь на уже существующие вытяжные установки, если кальянная комната – это часть заведения, которое уже функционирует. Ведь дым от кальяна имеет много веществ, которые просто необходимо удалять из помещения и замещать его таким же количеством свежего воздуха. Зонирование помещения должно осуществляться с помощью воздушных завес, а не ширм или тонких перегородок.

Как можно осуществить вентиляцию в кальянных комнатах?

1. Монтаж приточной установки с электрическим либо же водяным калорифером и отдельного вытяжного вентилятора. «Плюс» такого варианта – невысокая цена, а «минус» в том, что зимой придется нагревать большие объемы воздуха, что будет стоить немалых денег.
2. С помощью приточно-вытяжной вентиляции с рекуператором. Такая система намного дороже, чем описанная выше, но со временем она окупится, так как в холодную пору года позволит сэкономить на обогреве приточного воздуха. Отметим, что нужно использовать пластинчатые рекупературы, так как роторные не полностью герметичны, поэтому есть возможность попадания дыма в приток воздуха.
3. Приобретение приточно-вытяжной вентиляции с рекуперацией тепла и системы кондиционирования воздуха. Благодаря такому выбору вы сможете не только нагревать воздух зимой, но и охлаждать его летом.

Открыв свою кальянную или оборудовав кальянной зал, вам необходимо в первую очередь позаботится о качественной системе вентиляции, чтобы ваши клиенты хотели снова и снова возвращаться к вам в гости!

Статья подготовлена климатическим центром Klimatik.Ua

E-mail: [email protected]

Телефоны: +38(044) 45-15-215, +38(095)-111-00-77