Стіки давно увійшли до нашого життя як зручний формат купівлі та вживання кави. Це міцний вид упаковки, внутрішня частина якої вакуумована та має фольговану поверхню. Це дозволяє надійно захистити вміст від зовнішніх впливів та суттєво збільшити термін зберігання.
Попри це, все ж таки досить важливо правильно організувати його зберігання. Оскільки невідповідні умови можуть призвести до втрати насиченості та погіршення якості напою. У цій статті ми розглянемо основні правила «поводження» з такою кавою та дамо кілька корисних рекомендацій.
Основні правила зберігання
Не секрет, що кава містить ефірні олії та ароматичні сполуки, які надають напою його унікальні смако-ароматичні властивості. Але ці речовини чутливі до впливу зовнішніх факторів, таких як волога, повітря, світло, висока температура та сторонні запахи.
Тому потрібно запам'ятати кілька простих правил.
1. Вологість.
Волога – головний ворог кави. Навіть невелика й короткочасна дія води може призвести до псування продукту. Зберігайте стіки в сухому місці, далеко від раковини, чайника або інших джерел вологи.
2. Повітря.
Хоча кава в стіках щільно запечатана, згодом упаковка може втратити герметичність. Якщо пакетики упаковані в картонну коробку, краще зберігати їх у герметичному контейнері, щоб мінімізувати контакт з повітрям.
3. Світло.
Сонячне проміння та навіть штучне освітлення можуть вплинути на якість продукту. Енергія світла нагріває вміст упаковки, що прискорює руйнування ароматичних сполук. Найкраще зберігати стіки в темній шафі або ящику.
4. Температура.
Оптимальна температура для зберігання кави – кімнатна, від +15°C до +25°C. Стіки не слід зберігати поруч із плитою, духовкою або іншими джерелами тепла. Також уникайте розміщення у холодильнику. У ньому, по-перше, часто є сторонні запахи, якими просочуватиметься упаковка. По-друге, може виникати конденсат.
5. Запахи.
Продукт легко поглинає запахи, що може зіпсувати його смак. Тому зберігайте його окремо від продуктів, що сильно пахнуть, таких як спеції, цибуля або миючі засоби. Це особливо важливо, якщо упаковку пошкоджено.
Як організувати місце для зберігання
Використовуйте пластикові або скляні ємності з кришкою, що забезпечують щільне закриття. Вони додатково захищають пакетики від впливу вологи та запахів. Якщо ви хочете залишити їх в оригінальній упаковці, можна використовувати закриті ящики або картонні коробки для додаткового захисту від світла. Якщо є така можливість, організуйте зберігання не на кухні, а в іншому приміщенні, де немає сильних перепадів температури та вологості.
Поради для довгострокового зберігання
Якщо ви завзятий кавоман і часто вживаєте напій, є сенс придбати відразу багато стіків. Зробити це можна у спеціалізованому магазині Маркеток. При покупці великої партії, для збереження свіжості на довгий термін, дотримуйтесь цих рекомендацій:
- перевіряйте герметичність упаковки – переконайтеся, що вона не має пошкоджень;
- використовуйте вакуумні пакети – за потреби можна перекласти пакетики у вакуумну упаковку для додаткового захисту;
- контролюйте термін придатності – навіть при правильному зберіганні продукт має обмежений у часі термін придатності, після якого його смакові якості можуть погіршитися.
Якщо ви помітили, що кава втратила свій аромат або смак став слабшим, можливо, він зазнав впливу зовнішніх факторів. У такому випадку спробуйте використати м'якшу воду, щоб посилити смак напою. Також можна додати трохи молока чи сиропу, щоб компенсувати втрату насиченості.