Иногда для создания идеального букета не хватает всего одной ноты — и вот тут на помощь приходят ароматизаторы для алкоголя от «Арома Голд». Это концентрированные эссенции, которые точно передают характер классических напитков — от терпкого виски до нежного бейлиса. Без спирта, без сложных технологий — только чистый, выразительный аромат.
Что это такое ароматизаторы алкоголя и зачем они нужны?
Ароматизаторы идентичные натуральным — это настоящая находка для тех, кто хочет добавить в свои рецепты нотки выдержанных напитков, не используя сам алкоголь. В зависимости от конкретной эссенции они раскрывают глубокие древесные, ванильные, карамельные и сливочные акценты, делая вкус многогранным и запоминающимся. Концентрированные ароматические композиции алкоголя https://aroma-gold.com.ua/ru/alcohol/ используют для выпечки, десертов и крафтовых напитков.
Ароматизаторы отлично дополняют:
- домашние настойки, крепкий алкоголь и ликеры — если хочется яркого вкуса без долгого настаивания и сложных ингредиентов;
- десерты и выпечку — пропитки, кремы, начинки, мороженое, тесто, все продукты становятся ярче и вкуснее с правильно подобранной концентрацией ароматизатора;
- кофе и горячие напитки — капля ароматизатора превращает обычный латте в шедевр. И ни одного грамма спирта;
- безалкогольные коктейли — вкус рома или бейлиза без алкоголя.
Пищевые ароматизаторы алкоголя придают продуктам аутентичные нотки вкуса без спирта.
Сколько добавлять?
Ароматизаторы «Арома Голд» имеют высокую концентрацию, поэтому их нужно совсем немного. Дозировка играет ключевую роль, она определяет насыщенность вкуса и аромата:
- если нужен насыщенный вкус и выраженный аромат, стоит добавить 0,08% эссенции на объем готовой продукции;
- когда нужен легкий акцент, который раскрывается в послевкусии, стоит добавить 0,04%.
Для промышленного применения расчет идет: 0,4–0,8 кг ароматизатора на 1000 кг готовой продукции. Добавлять лучше понемногу. Чем меньше ароматизатора, тем тоньше и изящнее будет вкус.
Какие ароматизаторы для алкоголя предлагает «Арома Голд»
Украинский производитель «Арома Голд» предлагает ароматизаторы, идентичные натуральным в дозировке от 0,5 до 10 кг. В ассортименте представлены следующие ароматы, имитирующие алкогольные:
- Ром — насыщенный, с нотками ванили и карамели.
- Виски/коньяк — благородные древесные оттенки.
- Бренди — мягкий, с фруктовыми нюансами.
- Бейлис — сливочная нежность с легкой сладостью.
- Ирландские сливки — кремовая текстура с шоколадными нотами.
Все ароматизаторы отличаются термоустойчивостью, благодаря чему они сохраняют свой аромат при температуре до 230 °C. Концентрированный состав обеспечивает экономичный расход — достаточно всего несколько граммов для выразительного букета. Когда нужны ароматы, которые создают настроение — ароматизаторы «Арома Голд» сделают вкус насыщенным и изысканным.