В Полтавской области милиция выявила подпольный цех по изготовлению копчёного сыра (фото)

В пятницу, 6 июля, сотрудники отдела ветеринарной милиции совместно сотрудниками Управления ветеринарной медицины Чутовского района выявили подпольный цех по переработке молока. На этой нелегальной сыроварне недипломированные горе-сыровары готовили сыр «Сулугуни», который пользуется немалой популярностью среди потребителей.

Местный частный предприниматель переоборудовал бывший колхозный молочный блок под свои нужды и наладил производство сыра, не имея никаких документов дающих разрешение на данный вид деятельности.

Нечего и говорить о том, что в помещении цеха царила антисанитария и хаос. Стены и пол хранили остатки ещё советской колхозной кафельной плитки, которую не мыли с тех самых пор. Пол покрыт мусором и грязью. Закваска для сыра делалась в ваннах, изъеденных коррозией. В цистерне правоохранители нашли 1120 литров молока, о происхождении которого, естественно не сообщалось ни в каких сопроводительных документах.

Добрые люди, работающие здесь, не отказывали в приюте бродячим животным, которые сбегались сюда со всего села. Всё помещение этого цеха было загажено кошками и собаками.

Кроме огромного количества молока, милиция нашла и почти готовую продукцию – 116 кг сырого сыра, подготовленного к копчению. Коптильня находилась рядом. Это было такое же грязное отдельное строение. Понятно, что качество готовой продукции никто никогда не проверял, а работники цеха не придерживались санитарных норм, ведь работодатель не требовал этого.

За нарушение статьи 107 Кодекса Украины об административных нарушениях на предпринимателя был составлен протокол. Ему также вручили предписание. Изъятые 1120 литров молока правоохранители вылили в канализационную яму, а 116 кг сырого «Сулугуни» послужили благородному делу – предприниматель передал свою продукцию кинологическому центру, о чём были составлены соответствующие акты. Остаётся надеяться на то, что собачки от такого деликатеса не пострадают.

Интересно, продукция чутовской сыроварни до Кременчуга не доехала?