Продажа домашних пирожков теперь на рынках запрещена

Вчера в Кременчугском исполкоме на заседании чрезвычайной противоэпидемиологической комиссии обсуждался вопрос о заболеваемости острыми кишечными инфекциями и о том, как эффективнее всего достичь стабилизации этой ситуации.

В целом, по Украине участились случаи острых кишечных инфекций и пищевых отравлений. В Кременчуге вспышек таких заболеваний отмечено не было, но за первое полугодие кишечными инфекциями уже переболел 221 кременчужанин. Кроме того, за последние полгода в Кременчуге были зарегистрированы 12 случаев сальмонеллёза и 2 случая ботулизма.

Основным источником «неправильных» бактерий по-прежнему остаются продукты питания. Среди основных нарушений специалисты СЭС отметили хранение продуктов питания при несоответствующих условиях и нарушение сроков реализации. Кроме того, были отмечены и такие нарушения: отсутствие необходимых документов на товар, допуск работников без медицинского обследования.

За последние шесть месяцев СЭС наложило 186 штрафов на сумму 25555 грн и 33 финансовые санкции на сумму 4717 грн, по требованию специалистов СЭС от работы отстранены 66 человек.

Обсудив все эти проблемы, чрезвычайная комиссия приняла решение обязать руководителей предприятий по производству и реализации пищевых продуктов строго следовать правилам санитарного законодательства. Руководители рынков обязаны запретить торговлю копчёной и вяленой рыбы домашнего производства, а также всех видов домашних консервов в герметичной таре. Также будет запрещена продажа домашних кондитерских изделий с кремом, пирожков с мясом, молочных, рыбных и мясных продуктов, которые реализуются без холодильного оборудования.

Кременчугская СЭС будет проводить внеплановые рейдовые проверки кондитерских и кулинарных цехов, оптовых продовольственных баз, оценивая условия хранения, производства и реализации продуктов питания.