Какую часть говядины выбрать?

Говядина – диетическое и полезное мясо, позволяющее насытить организм всем необходимым. Она вкусная и ароматная, поэтому используется для приготовления разных блюд. Купить свежую говядину оптом и в розницу, вы можете на сайте интернет-магазина «Купи ракушку». В продаже можно найти разные части говядины и возникают вопросы о том, какая из них наиболее сочная, а какая – самая нежная? Чтобы упростить выбор, нужно понимать отличия.

Виды говядины

Все части мяса имеют свои особенности:

• Филе – оно имеет наиболее высокую стоимость, и радует мягкостью. Эта мышца практически не напрягается у животных, поэтому остается нежной. Преимуществом филе является то, что его можно использовать для приготовления разных блюд;

• Биток – мясо имеет минимальное количество жира, что позволяет выбирать его для приготовления отбивных;

• Лопатка – имеет нежный вкус, и может использоваться для разных блюд;

• Челогач – это наиболее любимое мясо для всех ценителей говядины. Оно содержит минимум жира и станет лучшим вариантом для тушения;

• Антрекот – мясо относится к премиум сегменту, так как из него готовятся дорогостоящие стейки;

• Язык – деликатес, который не все смогут оценить. Его нужно уметь правильно приготовить, и подать;

• Окорок. Он понравится всем, кто любит сочное мясо, вне зависимости от того, каким способом оно будет приготовлено;

Это лишь некоторые части говядины, которые можно встретить в продаже. Все они имеют свои особенности приготовления. Но, чем полезно мясо? Есть ли польза для организма?

Польза: есть ли она?

Говядина – источник белка и многих питательных веществ, что позволяет включать ее в диетический рацион питания. В ней содержится много железа, влияющего на гемоглобин. При анемии, употребление этого продукта является обязательным. Мясо – источник L-карнитина. Его содержание в несколько раз больше, чем в других продуктах питания. Он необходим для метаболизма жиров. Не редкость, когда при простудных заболеваниях говорят варить бульоны. Говядина – источник цинка, необходимого для поддержания иммунитета. Регулярное употребление мяса позволит поддерживать состояние здоровья.

Вне зависимости от того, какая часть говядины вам нужна, вы можете найти ее в интернет-магазине «Купи ракушку», и не сомневаться в доступной стоимости и отменном качестве. Свежее и вкусное оно сможет порадовать каждого.