Советы тем, кто не может жить без «тихой охоты»: как не отравить себя и своих детей

После засушливого августа первый месяц осени начался с долгожданных дождей. Это способствовало началу грибного сезона в нашем регионе. Желающих полакомиться этим деликатесом – не счесть, но часто вместе с пользой грибы несут опасность.

Чтобы этого не произошло:

  • грибы необходимо покупать только в отведенных для продажи местах (магазинах, специализированных киосках);
  • собирать и покупать только те дары леса, о которых известно, что они съедобны;
  • не собирайте грибы, если вы не уверенны, что знаете их, какими бы аппетитными они ни казались;
  • запрещено собирать дары леса вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически опасных зонах;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы с утолщенной ножкой, они ядовиты, но маскируются под шампиньоны;
  • не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в различных справочниках – они не всегда соответствуют действительности;
  • не пробуйте сырые грибы на вкус;
  • еще раз проверьте и переберите грибы дома, особенно те, что собирали дети. Все сомнительные – выбросьте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой, также выбросьте.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд. При обработке кипятите их 20-30 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления – грузди, волнушки, рыжики и другие, содержащие молочный сок. Таким образом вы выведете горькие вещества, которые поражают слизистую оболочку желудка.

Не угощайте грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - есть опасность отравления.

Строго придерживайтесь правил консервирования грибов, ведь при нарушении норм такие консервы могут вызвать тяжелое заболевание – ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Не верьте ошибочным утверждениям:

- Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные – приятный;

- Все молодые грибы съедобные;

- Личинки насекомых и улитки не едят ядовитые грибы;

- Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета, лук или чеснок чернеют, если в кастрюле есть ядовитые грибы;

- Яд из даров леса удаляется после кипячения в течение длительного времени.

Мы постоянно встречаемся с явлением стихийной торговли. Остается только догадываться, где совесть у людей, которые продают собранные в лесу грибы, а также - где голова у тех, кто их покупает. Если захотелось полакомиться грибочками, то в наше время это – не проблема. В любом магазине вам предложат абсолютно безопасные тепличные, то есть искусственно выращенные дары леса: свежие, сушеные, замороженные и консервированные.

Советы тем, кто не может жить без "тихой" охоты?

  • Грибы собирайте только в экологически чистых районах лесов вместе с опытными грибниками.
  • Никогда не берите в корзину неизвестные грибы и храните их не более 10-12 часов.
  • Не употребляйте грибы вместе со спиртными напитками.
  • При отравлении не занимайтесь самолечением, а срочно обращайтесь к врачу или вызывайте "Скорую помощь".

Цените свое здоровье, берегите себя и своих близких!

По материалам пресс-центра Кременчугского горисполкома.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
11 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
В Кременчуге после капитального ремонта открылась Городская художественная галерея. Реконструкция выставочного зала стала настоящим подарком художникам Кременчуга и поклонникам их таланта ко Дню рождения города и по случаю 20-летия со дня основания Городской художественной галереи. Капитальный ремонт в учреждении культуры был проведён на средства городского бюджета. На торжественном открытии галереи мэр Кременчуга Виталий Малецкий поздравил творческое сооб...
Впервые парад БЛИЗНЕЦОВ
Сегодня на сайте 05366.com.ua стартовал следующий этап конкурса близнецов – интернет-голосование. Чтобы сделать свой выбор, пройдите по ссылке, авторизуйтесь и проголосуйте. По итогам интернет-голосования будут определены победители в трёх номинациях: - дети (от 0 до 10 лет); - подростки (от 11 до 19 лет); - взрослые (от 20 лет). Голосование закончится 27 сентября, а 28 будут объявлены победители. Объявлять и награждать победителей организаторы конкурса бу...
Новости компаний
Один из лидеров оппозиции Александр Вилкул на своей странице в Facebook написал : «Дорогие друзья! Поздравляю вас с Днем города! Кременчуг - город труженик, в котором живут люди с открытой душой. В отличии от нынешней власти, мы с вами знаем, что пока работают заводы и предприятия — город живет. Объединившись, мы вернем уважение к людям труда и восстановим нормальную жизнь в нашей стране. Желаю вам и вашим семьям мира, добра и благополучия! С праздником! В...
Культура
Сегодня на фестивале «Солодкий Кременчук» выступят лучшие танцевальные коллективы города. Старт танцевальной события под названием KREMEN DANCE FEST будет дан в 16:00 на летней сцене в парке культуры и отдыха «Приднепровский». В программе танцевального феста баттлы двух направлений: «Breakdance 1x1»  и «All styles 1x1».
Общество
Сегодня на площади Победы, в рамках фестиваля «Солодкий Кременчук», кременчугские пожарные спасатели проведут акцию «Запобігти. Врятувати. Допомогти». С 10:00 на площади уже работает выставка спецтехники, а после 12 часов пожарные проведут показательно-практические действия. Все желающие смогут посмотреть, как действуют пожарные. Кроме того, гостей мероприятия ждёт «пенное шоу»: пожарные покажут зрителям, как тушить пожар при помощи пены. Это действо начнё...
Общество
Сегодня в Кременчуге стартовал традиционный осенний фестиваль «Солодкий Кременчук». В течение двух дней 22 и 23 сентября наш город будет «сладкой столицей» Украины. На фестиваль съехались лучшие производители сладостей, медовары, мастера хенд-мейда, рестораторы и другие участники. Сейчас идут последние приготовления к встрече гостей. В «сладких домиках» и домиках мастеров кипит работа. А на главной площади города уже встречает гостей фестиваля его главный...
Власть
Исполнительный комитет Кременчугского городского совета принял решение «О временном закрытии движения автотранспорта во время подготовки и проведения мероприятий, посвященных 447-й годовщине со дня основания Кременчуга и 75-й годовщине освобождения его от нацистских захватчиков». Согласно решению исполкома будет временно закрыто движение с установлением соответствующих дорожных знаков с 6:00 20 сентября до 6:00 25 сентября включительно на участке площадь П...
Общество
Фестиваль «Солодкий Кременчук» готовит для гостей и жителей города много приятных сюрпризов. Мастера хенд-мейда и рестораторы будут проводить интересные мастер-классы и бесплатные дегустации вкусных блюд. 22 сентября 10:00 - 14:00 - подарочная промо-акция с дегустацией чаев от ТМ «Алокозай»; 10:30 - мастер-класс по изготовлению сувениров с символом Кременчуга от Маховик Анастасии, арт-студия «Творчий вулик»; 11:30 - мастер-класс по росписи и декорированию...
Общество
22 та 23 вересня у Кременчуці відбудеться фестиваль «Солодкий Кременчук». Цей захід приурочено до Дня народження Кременчука та відзначення річниці визволення нашого міста від нацистських загарбників. План   заходів  у  рамках  Фестивалю солодощів  «Солодкий Кременчук» 22 вересня 11:00-15:00  Кременчуцький пленер. Вихованці та викладачі кременчуцької художньої школи ім. О.Д. Литовченка малюють просто неба. 16:30-18:30 Благодійна акція «Талановиті та нейба...