Советы тем, кто не может жить без «тихой охоты»: как не отравить себя и своих детей

После засушливого августа первый месяц осени начался с долгожданных дождей. Это способствовало началу грибного сезона в нашем регионе. Желающих полакомиться этим деликатесом – не счесть, но часто вместе с пользой грибы несут опасность.

Чтобы этого не произошло:

  • грибы необходимо покупать только в отведенных для продажи местах (магазинах, специализированных киосках);
  • собирать и покупать только те дары леса, о которых известно, что они съедобны;
  • не собирайте грибы, если вы не уверенны, что знаете их, какими бы аппетитными они ни казались;
  • запрещено собирать дары леса вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически опасных зонах;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы с утолщенной ножкой, они ядовиты, но маскируются под шампиньоны;
  • не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в различных справочниках – они не всегда соответствуют действительности;
  • не пробуйте сырые грибы на вкус;
  • еще раз проверьте и переберите грибы дома, особенно те, что собирали дети. Все сомнительные – выбросьте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой, также выбросьте.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд. При обработке кипятите их 20-30 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления – грузди, волнушки, рыжики и другие, содержащие молочный сок. Таким образом вы выведете горькие вещества, которые поражают слизистую оболочку желудка.

Не угощайте грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - есть опасность отравления.

Строго придерживайтесь правил консервирования грибов, ведь при нарушении норм такие консервы могут вызвать тяжелое заболевание – ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Не верьте ошибочным утверждениям:

- Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные – приятный;

- Все молодые грибы съедобные;

- Личинки насекомых и улитки не едят ядовитые грибы;

- Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета, лук или чеснок чернеют, если в кастрюле есть ядовитые грибы;

- Яд из даров леса удаляется после кипячения в течение длительного времени.

Мы постоянно встречаемся с явлением стихийной торговли. Остается только догадываться, где совесть у людей, которые продают собранные в лесу грибы, а также - где голова у тех, кто их покупает. Если захотелось полакомиться грибочками, то в наше время это – не проблема. В любом магазине вам предложат абсолютно безопасные тепличные, то есть искусственно выращенные дары леса: свежие, сушеные, замороженные и консервированные.

Советы тем, кто не может жить без "тихой" охоты?

  • Грибы собирайте только в экологически чистых районах лесов вместе с опытными грибниками.
  • Никогда не берите в корзину неизвестные грибы и храните их не более 10-12 часов.
  • Не употребляйте грибы вместе со спиртными напитками.
  • При отравлении не занимайтесь самолечением, а срочно обращайтесь к врачу или вызывайте "Скорую помощь".

Цените свое здоровье, берегите себя и своих близких!

По материалам пресс-центра Кременчугского горисполкома.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
12 просмотров в ноябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
16 листопада о 16:30 в бізнес центрі «Капітал», розташованому по вулиці 29 вересня, 22, відбудеться благодійна лекція «Знання як зброя проти раку». Проводитиме лекцію онкопсихолог Алла Антонова, психолог паліативної програми фонду «Tabletochki». Вхід на лекцію від 50 гривень. Зібрані кошти витратять на придбання подарунків, книг, солодощів для дітей із Полтавського відділення дитячої онкогематології. Реєстрація на захід відбувається за номерами: 09706942...
Власть
Кременчуг – один из претендентов на получение Премии «Кришталь року». Эту награду получают города и общины Украины, которые получили наивысшие баллы индекса прозрачности местных бюджетов. Индекс показывает положение вещей в бюджетной сфере и служит указателем показателей и практик прозрачности бюджетного процесса, к которым стоит стремиться. «Кришталь року» отмечает лучшие города и общины, которые прошли оценку по международно признанной методологии. Чтобы...
Общество
Про то, как кременчужанку перевозили в службе 15-56 маршруткой Кременчуг-Киев, она рассказала в группе Х. Кременчуг.  Текст который написала Вика Артюшенко рассказывает о том, что из Кременчуга выехали на 30 минут позже. Через 80 км пути пробили колесо, водитель при смене колеса обнаружил что и запаска пробита. Оставив пассажиров в маршрутке мерзнуть, уехал на попутках ремонтировать колесо. В конце концов людей довез, «бубня под нос что пассажиры недовольн...
Общество
Для герметичного перекриття та подальшої ліквідації можливих аварійних ситуацій водопровідної мережі діаметром триста міліметрів правобережної частини міста по вулиці Республіканській (від вулиці Олександра Білаша до вулиці Космічної) комунальне підприємство «Кременчукводоканал» з 16 на 17 листопада замінюватиме: - аварійну засувку діаметром сто п’ятдесят міліметрів, що по вулиці Республіканська, 91; - аварійну засувку діаметром двісті міліметрів, розташов...
Общество
Нещодавно в Кременчуці подряпали скло та дерево зупинки, розташованої по вулиці Перемоги. Тепер же вандали добралися і до зупинки на вулиці Вадима Пугачова, 29. Тут ще не встигли доробити зупинку, а її вже встигли розбити. Любі кременчужани, якщо ви хочете, щоб у нашому місті було комфортно та красиво жити, поважайте та бережіть все те, що робиться для цього. Краще спрямуйте свою силу на розбудову Кременчука та покращення життя в ньому, а не на знищення ма...
Общество
В наш час проблема зі шкідниками дуже актуальна, особливо в багатоквартирних будинках. На перший погляд багато хто не зважає на цю проблему. А коли ж ця проблема виростає вже в лихо, тільки тоді люди і починають замислюватися наскільки  серйозні може це мати наслідки. Адже небезпека полягає в тому, що гризуни не тільки можуть псувати комунікації в будинку або речі мешканців у підвалах, але є ще переносниками різних захворювань і інфекцій. Це для людини мож...
Спорт
Кременчук: Бояршинов (Гордюшин); Толстушко - Грицких, Севрюгін - Горлушко, Хрішпенц - Бойових, Савицький -; Тютченко (А) - Красильников - Кривошапкін (А), Савченко - Гриценко (К) - Ворона, Кисельов - Фурса - Зайцев, Поліщук - Ципнятов - Чорний. Дніпро: Петров (Сурканов); Білоусов - Декало, Афанасьєв - Матусевич, Пугачов - Шпак, Савченко - Будько; Янішевський (А) - Коляда (К) - Болдирєв, Золотухін - Мацейко - Жвачкін (А), Коваленко - Сірченко - Найдьонов, Т...
Общество
Скандал у школі №1 небезпідставний! У даному навчальному закладі на кухні повний безлад. Про це стало відомо 05366. com.ua  з власних джерел. «По-перше, шеф кухар не докладає продукти у готові напівфабрикати та страви. Щоб компенсувати кількість їжі, зменшує її якість. Наприклад, рибу може забрати кудись, а у тарілку дитині потрапляє страва з непотребу – додають перемолоті кісточки, плавники, шкіру, тощо – звідси зеленуватий колір тих же котлет. До них кид...
Власть
Ми пропонуємо до перегляду освітній ролик Нотаріальної палати України. У цьому ролику роз’яснюється обов’язковість і процедура нотаріальної згоди батьків на виїзд дитини за кордон. Нотаріальна палата України підготувала серію анімаційних роликів, у яких на конкретних прикладах розповідається про найпоширеніші нотаріальні дії. Мета цих роликів – здійснення просвітницької місії та інформування громадян про їх права, способи захисту законних інтересів, особли...