Советы тем, кто не может жить без «тихой охоты»: как не отравить себя и своих детей

После засушливого августа первый месяц осени начался с долгожданных дождей. Это способствовало началу грибного сезона в нашем регионе. Желающих полакомиться этим деликатесом – не счесть, но часто вместе с пользой грибы несут опасность.

Чтобы этого не произошло:

  • грибы необходимо покупать только в отведенных для продажи местах (магазинах, специализированных киосках);
  • собирать и покупать только те дары леса, о которых известно, что они съедобны;
  • не собирайте грибы, если вы не уверенны, что знаете их, какими бы аппетитными они ни казались;
  • запрещено собирать дары леса вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически опасных зонах;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы с утолщенной ножкой, они ядовиты, но маскируются под шампиньоны;
  • не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в различных справочниках – они не всегда соответствуют действительности;
  • не пробуйте сырые грибы на вкус;
  • еще раз проверьте и переберите грибы дома, особенно те, что собирали дети. Все сомнительные – выбросьте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой, также выбросьте.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образуется трупный яд. При обработке кипятите их 20-30 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления – грузди, волнушки, рыжики и другие, содержащие молочный сок. Таким образом вы выведете горькие вещества, которые поражают слизистую оболочку желудка.

Не угощайте грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - есть опасность отравления.

Строго придерживайтесь правил консервирования грибов, ведь при нарушении норм такие консервы могут вызвать тяжелое заболевание – ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Не верьте ошибочным утверждениям:

- Ядовитые грибы имеют неприятный запах, а съедобные – приятный;

- Все молодые грибы съедобные;

- Личинки насекомых и улитки не едят ядовитые грибы;

- Опущенная в отвар грибов серебряная ложка или серебряная монета, лук или чеснок чернеют, если в кастрюле есть ядовитые грибы;

- Яд из даров леса удаляется после кипячения в течение длительного времени.

Мы постоянно встречаемся с явлением стихийной торговли. Остается только догадываться, где совесть у людей, которые продают собранные в лесу грибы, а также - где голова у тех, кто их покупает. Если захотелось полакомиться грибочками, то в наше время это – не проблема. В любом магазине вам предложат абсолютно безопасные тепличные, то есть искусственно выращенные дары леса: свежие, сушеные, замороженные и консервированные.

Советы тем, кто не может жить без "тихой" охоты?

  • Грибы собирайте только в экологически чистых районах лесов вместе с опытными грибниками.
  • Никогда не берите в корзину неизвестные грибы и храните их не более 10-12 часов.
  • Не употребляйте грибы вместе со спиртными напитками.
  • При отравлении не занимайтесь самолечением, а срочно обращайтесь к врачу или вызывайте "Скорую помощь".

Цените свое здоровье, берегите себя и своих близких!

По материалам пресс-центра Кременчугского горисполкома.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
12 просмотров в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Сьогодні о 15 годині в Кременчуцькій міській художній галереї відкриються три виставки: «Обличчям до життя», «Виставка – пам'ять архітектора Петра Сєргеєва» та «Побач красу». «Обличчям до життя» – це персональна ювілейна виставка картин Надії Нікітіної (Шацило). В експозиції представлені соковиті квітучі натюрморти, ліричні пейзажі. Художниця працює в різних техніках: акварель, гуаш, пастель, олійний живопис та прийом «сухий пензель». Особливе місце в бага...
Власть
Кременчугская коммунальная техника готова к началу снегопада. Сейчас на дорогах города работают 12 единиц посыпальной техники. Снегоуборочная техника – в «низком старте». Как только на дорогах образуется слой снега, грейдеры выйдут расчищать дороги по заранее утверждённым маршрутам. За прошлые сутки машины КАТП-1628 сделали по Кременчугу 20 кругов и высыпали на дороги города 60 тонн соли. Особое внимание уделяется спускам и подъёмам, мостовым переходам и п...
Происшествия
Со снежными заносами Кременчуга нелегко справиться даже самой снегоуборочной технике. 22 января по улице Хортицкой в районе дома 18/2 в сугробе увяз небольшой трактор, который расчищал улицу от снега. Пришлось спасателям ГПСЧ-14 вытаскивать его при помощи троса на пожарном автомобиле «Урал». Во время буксирования трактор вдруг начал переворачиваться, поэтому на место происшествия был срочно вызван кран. Таким образом, трактор из сугроба вызволяли две разны...
Происшествия
Вечером 22 января по улице Зансыпьский шлях произошёл пожар в автомобиле «Шевролет Нива», который стоял в районе дома №31. Машина 2008 года выпуска загорелась по неизвестной причине. Пламя уничтожило приборную панель, обшивку салона, зеркало заднего вида и руль. Весь салон закопчен и повреждён огнём. Пожарным ГПСЧ-16 удалось спасти автомобиль от полного уничтожения огнём. Причины возгорания и сумма убытков устанавливаются. Об этом сообщает начальник Кремен...
Происшествия
Проблемы с электротранспортом в Кременчуге продолжаются, несмотря на то, что мороз отпустил, а обледенения на контактной сети нет. Сегодня на «пивзаводском» путепроводе произошёл порыв троллейбусной контактной сети. Работники Кременчугского троллейбусного управления устраняют последствия аварии. Движение транспорта затруднено. Напомним, сегодня утром из-за воздействия низкой температуры не ходили троллейбусы имаршрутные такси.
Власть
У Кременчуці учасники бойових дій, які брали участь в антитерористичній операції, можуть отримати вищу освіту за рахунок коштів міського бюджету у закладах вищої освіти міста. На засіданні комісії по розгляду заяв від кременчужан із певним статусом вирішили, що четверо містян можуть скористатися цією місцевою пільгою та отримати фінансову підтримку з міського бюджету на відшкодування вартості навчання в ВНЗ Кременчука. Можливість здобути вищу освіту в вищи...
Общество
Сьогодні кременчужани зібралися біля пам’ятника Тарасу Шевченку, щоб вшанувати пам’ять українців, які виборювали право на незалежність і цілісність своєї держави. Під час урочистого заходу кандидат історичних наук, доцент Кременчуцького Національного університету імені Михайла Остроградського Володимир Крот розповів про 100-річний досвід боротьби українського народу за єднання своєї Батьківщини. Кременчужани поклали квіти до підніжжя пам’ятника Великому Ко...
Общество
Кожного року працівники «Благоустрій Кременчука» прикрашають головну ялинку та облаштовують Різдвяне містечко. Завдяки зусиллям організаторів Новорічних святкувань головна ялинка нашого міста вже другий рік поспіль стала кращою в Україні за версією Інтернет-видання «Укрінформ». До речі, дизайнери комунального підприємства вже створюють нові новорічні проекти-2020. Ці проекти обіцяють бути ще більш вишуканими.  Тепер же настав час комунальникам демонтувати...
Происшествия
Ночью 23 января, с 3:00 синоптики прогнозируют возобновление снегопадов на территории Полтавской области. Как сообщает Служба автомобильных дорог в Полтавской области, обильный снег перейдёт в дождь при отрицательной температуре воздуха. Такая погода продержится на Полтавщине около суток примерно до утра 24 января. Полтавский автодор настоятельно рекомендует на период непогоды не выезжать за город, чтобы не попасть в беду. «Техника наших подрядчиков дежури...