Будьте осторожны при употреблении дикорастущих грибов

Грибы - это дар леса, но одновременно они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах. Обидно, что многие люди выводы делают лишь на основе своего горького опыта.

Основные причины отравлений:

  • употребление ядовитых грибов;
  • неправильное приготовление условно съедобных грибов;
  • употребление старых или испорченных съедобных грибов;
  • употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Чтобы предотвратить отравление грибами, мы рекомендуем вам правила, необходимые для выполнения каждому человеку, придерживайтесь их.

Внимание!

Покупайте грибы только в отведенных для их продажи местах, особенно избегайте стихийных рынков.

Собирайте и покупайте только те грибы, о которых вам известно, что они съедобные.

Не собирайте грибы:

  • если не уверены, что знаете их - какими бы аппетитными они не казались;
  • вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах;
  • неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение "клубень", окруженное оболочкой;
  • с поврежденной ножкой, старые, вялых, червивые или покрытые слизью;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них; "шампиньоны" в которых пластинки нижней поверхности шляпки гриба белого цвета.

Не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в разных справочниках, - они не всегда соответствуют действительности.

 Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Еще раз проверьте дома грибы, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные - выбрасывайте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой - выбрасывайте. Грибы промойте, у маслят снимите со шляпки скользкую пленку.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образовывается трупный яд.

При обработке кипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления, - грузди, волнушки и другие, которые содержат молочный сок, тем самым избавитесь от горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка.

 НЕ угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

 Грибы (зеленушка, синяк-дубовик, и некоторые другие) содержат ядовитые вещества, которые в желудке не растворяются. Во взаимодействии с алкоголем яд растворяется и вызывает бурное отравление.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - также может произойти отравление.

 Строго придерживайтесь правил консервирования грибов. Неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание - ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Первая помощь при отравлении грибами:

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) - появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов.

Боль и приступы рвоты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть наступает через 5-10 дней после отравления.

Вызовите "Скорую медицинскую помощь".

Одновременно, не ожидая ее прибытия, немедленно промойте желудок: выпейте 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки; нажмите пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту; примите активированный уголь (4-5 таблеток), когда промывные воды станут чистыми.

После оказания первой помощи: дайте выпить потерпевшему крепкий чай, кофе, или слегка подсоленную воду, восстановите тем самым водно-солевой баланс; положите на живот и к ногам потерпевшего грелки для облегчения его состояния.

 Выясните, кто употреблял вместе с пострадавшим грибы, проведите профилактические мероприятия.

Запрещается:

Употреблять любые лекарства и пищу, а особенно алкогольные напитки, молоко, - это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. 

www.poltava.mns.gov.ua
грибы опасно собирать грибы ядовитые грибы отравление грибами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
43 просмотра в январе
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Любая армия мира на своих военных парадах показывает лучшие образцы военной техники, которой она располагает. Автомобили КрАЗ уже не первое десятилетие заслужено принимают участие в торжественных показах военной мощи многих стран мира. Не стал исключением и военный парад в Лаосской Народно-Демократической Республике, который прошел 20 января в столице страны – Вьентьян – в честь 70-летия со дня образования Народной армии Лаоса. На параде были продемонстрир...
Криминал
Оперативники управління протидії наркозлочинності Полтавщини, Кременчуцького відділу поліції, патрульні поліцейські та громадські організації «Пульс Країни» та «Ветерани Азов» викрили факт збуту наркотиків у центральній частині Кременчука. Правоохоронці затримали 37-річного чоловіка, коли він продавав наркотик. Окрім того, в автомобілі «ВАЗ», яким керував підозрюваний, знайшли гроші, отримані від реалізації «метамфетаміну» та сам наркотик. Також поліцейськ...
Происшествия
Полиция Кременчуга сообщает о том, что из Кременчуга в направлении Кировоградской области (Павлышское направление) движение большегрузного транспорта запрещено. Ограничение действует с 14 часов 23 января. Грузовикам проезд закрыт по таким дорогам: - М-04 – Знамянка – Луганск – Изварино; - М-22 Полтава – Александрия (от Александрии до границы с Полтавской областью). Мы сообщим вам о том, что ограничения сняты. Следите за публикациями. Напомним, в Украине гр...
Власть
ООО «Кременчугская ТЭЦ» сообщает о том, что 25 января в 8:00 в здании дворца культуры «Нефтехимик» (проспект Л. Украинки, 33) состоится открытое слушание проекта решения исполкома Кременчугского горсовета «Об установлении ООО «Кременчугская ТЭЦ» тарифов на тепловую энергию, её производство, транспортировку и поставку, услуги центрального отопления и централизованной подачи горячей воды». В открытых слушаниях могут принять участие граждане, которые зарегист...
Культура
Наступного  вівторка,  29 січня, о 15 годині в Картинній галереї Наталії Юзефович, розташованій по вулиці Космічна, 9, відкриється виставка «Розквіт творчості». Триватиме ця виставка до 24 лютого. На заході троє молодих митців:  Сергій Татаринов, Марина Тристан і Катерина Герко – презентують свої роботи. Експозиція об’єднала понад двадцять живописних і графічних робіт. Серед цих робіт є картини на тему «Люди та види Кременчука». Галерея працює кожного дня,...
Происшествия
Из-за сильных снегопадов, для расчистки дорог и предупреждения чрезвычайных ситуаций прекращено движение большегрузного и пассажирского автотранспорта в Винницкой, Николаевской, Одесской, Черкасской, Киевской и Кировоградской областях. Водителям большегрузных автомобилей рекомендуется воздержаться от поездок. Всех остальных водителей просят придерживаться правил дорожного движения и не оставлять автомобили на обочинах дорог, чтобы не мешать снегоуборочной...
Власть
Міністерство регіонального розвитку, будівництва та житлово-комунального господарства хоче класифікувати вулиці в залежності від їх функціонального призначення: для пішоходів, велосипедистів, громадського транспорту чи автомобілів. Адже така класифікація вулиць має велике значення для ефективного планування населеного пункту. Це дозволяє ефективніше організовувати роботу транспорту та створювати безпечні та комфортні умови для пішоходів. Згідно з цією клас...
Общество
Кременчугская семья остро нуждается в финансовой помощи. У 5-летней Миланы Бордюг недавно обнаружили большую опухоль в мозге. Летом девочка начала терять сознание. Сначала врачи долго не могли поставить диагноз, а затем в одной из киевских больниц малышке диагностировали глиобластому 4 стадии в правой височной области мозга. В конце 2018 года девочку прооперировали. Сейчас она проходит облучение в Киеве, однако врачи рекомендуют продолжить лечение ребёнка...
Шара на час!
Увага! Батьки та діти, не пропустіть унікальну Акцію - Шара на час! В сімейно-розважальному центрі "Острів Розваг" стартувала акція  Година безкоштовних розваг!   З 21 січня до 31 січня: Будні дні з 17:00 до 18:00 Вихідні дні з 10:00 до 11:00 Бери друга і приходь!  Ми чекаємо на вас: Кременчук, вул.Київська, 5А (097) 244 07 65 (098) 57 90 996