Будьте осторожны при употреблении дикорастущих грибов

Грибы - это дар леса, но одновременно они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах. Обидно, что многие люди выводы делают лишь на основе своего горького опыта.

Основные причины отравлений:

  • употребление ядовитых грибов;
  • неправильное приготовление условно съедобных грибов;
  • употребление старых или испорченных съедобных грибов;
  • употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Чтобы предотвратить отравление грибами, мы рекомендуем вам правила, необходимые для выполнения каждому человеку, придерживайтесь их.

Внимание!

Покупайте грибы только в отведенных для их продажи местах, особенно избегайте стихийных рынков.

Собирайте и покупайте только те грибы, о которых вам известно, что они съедобные.

Не собирайте грибы:

  • если не уверены, что знаете их - какими бы аппетитными они не казались;
  • вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах;
  • неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение "клубень", окруженное оболочкой;
  • с поврежденной ножкой, старые, вялых, червивые или покрытые слизью;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них; "шампиньоны" в которых пластинки нижней поверхности шляпки гриба белого цвета.

Не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в разных справочниках, - они не всегда соответствуют действительности.

 Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Еще раз проверьте дома грибы, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные - выбрасывайте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой - выбрасывайте. Грибы промойте, у маслят снимите со шляпки скользкую пленку.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образовывается трупный яд.

При обработке кипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления, - грузди, волнушки и другие, которые содержат молочный сок, тем самым избавитесь от горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка.

 НЕ угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

 Грибы (зеленушка, синяк-дубовик, и некоторые другие) содержат ядовитые вещества, которые в желудке не растворяются. Во взаимодействии с алкоголем яд растворяется и вызывает бурное отравление.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - также может произойти отравление.

 Строго придерживайтесь правил консервирования грибов. Неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание - ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Первая помощь при отравлении грибами:

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) - появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов.

Боль и приступы рвоты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть наступает через 5-10 дней после отравления.

Вызовите "Скорую медицинскую помощь".

Одновременно, не ожидая ее прибытия, немедленно промойте желудок: выпейте 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки; нажмите пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту; примите активированный уголь (4-5 таблеток), когда промывные воды станут чистыми.

После оказания первой помощи: дайте выпить потерпевшему крепкий чай, кофе, или слегка подсоленную воду, восстановите тем самым водно-солевой баланс; положите на живот и к ногам потерпевшего грелки для облегчения его состояния.

 Выясните, кто употреблял вместе с пострадавшим грибы, проведите профилактические мероприятия.

Запрещается:

Употреблять любые лекарства и пищу, а особенно алкогольные напитки, молоко, - это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. 

www.poltava.mns.gov.ua
грибы опасно собирать грибы ядовитые грибы отравление грибами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
43 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Власть
Как сообщил на сессии городского совета мэр Кременчуга Виталий Малецкий, в ночь с 15 на 16 октября дорожники начнут восстанавливать асфальтовое покрытие на Крюковском мосту. Чтобы доставлять кременчужанам как можно меньше неудобств, ремонтные работы будут проводиться в вечернее и ночное время. Исполнительный комитет принял решение перераспределить средства городского бюджета. Благодаря этому на проведение текущего ремонта асфальтового покрытия мостового пе...
Власть
Із наступного року одержувати міжнародні посилки громадянам України стане проблематично. Адже почне діяти закон «Про три посилки». Отож, кожна четверта посилка обкладатиметься ПДВ, митом і акцизом. Українці зможуть отримувати не більше трьох посилок на місяць, вартість кожної з яких не перевищує сто п’ятдесят євро. Як повідомляє InfoFakt, якщо вартість перевищує встановлені сто п’ятдесят євро, то податок доведеться заплатити лише за різницю між цією сумою...
Общество
Нещодавно громадська організація «Серця кіборгів» подарувала водним поліцейським Кременчука сім комплектів зимової форми та комплект радіостанцій, аби вони завжди були на зв’язку. Військовики і надалі підтримуватимуть водних поліцейських. Начальник  підрозділу Олег Стешенко, подякував за підтримку та такі корисні подарунки. Окрім того, правоохоронці провели екскурсію для учнів Професійно-технічного училища №26. Під час цього заходу поліцейські розповіли мо...
Общество
Як відомо, біда, яка прийшла до селища Ічня не вирішувалася силами одних підрозділів ДСНС того району. Так з усієї України на боротьбу з лихом було залучено спеціалістів та техніку. Участь приймають і спеціалісти з Полтавської області та Кременчука. Так 14 жовтня авіацією ДСНС здійснено авіаційну розвідку технічної території арсеналу, двома пожежними літаками АН-32П проведено 10 скидів води (80 тон) у межах арсеналу та вертольотом МІ-8МТ поза технічною тер...
Общество
Із 21 листопада в Кременчуці розпочнеться проект «Кременчуцька академія волонтерства». Цей проект проводитиметься по неділях, загалом триватиме чотири дні. Організатори заходу: Кременчуцький міський комітет молодіжних організацій, Молодіжний Парламент Кременчука, Управління у справах молоді та спорту, Центр «Розвиток корпоративної соціальної відповідальності» за підтримки представництва Фонду Народонаселення ООН в Україні. У проекті участь зможуть взяти 40...
Общество
В Управлінні Держпраці роз’яснює особливливості працевлаштування молоді. Особи, які не досягли 18 років можуть працювати, але мають пільги. Підлітки, які досягли 15 років можуть влаштуватися на роботу, але при наданні письмової згоди батьків. З 16 років вже не потрібна згода. Дітей, що вже мають 14 років можна приймати на роботу, але у вільний від навчання час за згодою одного з батьків або особи, що його замінює. Усі особи, як неповнолітні так і старші 18...
Общество
Врач Кременчугского роддома Ростислав Зауральский попал в десятку проекта «Новые лидеры». Мужчина представил проект роды без осложнений «Вся жизнь ради жизни», который позволяет без особых затрат сохранять здоровье и спасать жизни тысячам рожениц. Как сообщает «Кременчугский ТелеграфЪ», семнадцать лет назад в городском роддоме Кременчуга Ростислав Зауральский ввел программу заготовки аутоплазмы. Здесь провели уже тринадцать тысяч операций, перелив беременн...
Власть
У Міністерстві охорони здоров’я України введуть новий порядок проходження медогляду для водіїв. Відповідно до розміщеного на сайті міністерства наказу, людям, які мають хоч яке-небудь захворювання, заборонять сідати за кермо. За кермо заборонять сідати навіть людям зі сколіозом, гемороєм, гіпертонією. Що стосується інших медичних протипоказань для видачі прав, то серед них: поганий слух, грижа, шрами, запалення слізного мішка, проблеми з серцем і судинами,...
Культура
Вчора у Кременчуці відбулася смолоскипна хода на честь свята Захисника України. Від палацу «Кредмаш» і до центра міста, люди йшли з вогнем в руках. У центральній частині міста усі зібралися довкола імпровізованої сцени. Кременчужани вітали один одного. Співали пісні. Виступали співаки. Як все було, дивіться фото.