Будьте осторожны при употреблении дикорастущих грибов

Грибы - это дар леса, но одновременно они являются опасным продуктом питания, который может привести к отравлению, а иногда и смерти. Отравление организма вызывают токсины, алкалоиды и соединения тяжелых металлов, которые содержатся в грибах. Обидно, что многие люди выводы делают лишь на основе своего горького опыта.

Основные причины отравлений:

  • употребление ядовитых грибов;
  • неправильное приготовление условно съедобных грибов;
  • употребление старых или испорченных съедобных грибов;
  • употребление грибов, которые имеют двойников или изменились вследствие мутации (даже белые грибы и подберезовики имеют своих опасных двойников).

Симптомы отравления: тошнота, рвота, боль в животе, усиленное потоотделение, снижение артериального давления, судороги, непроизвольное мочеиспускание, понос, развитие симптомов сердечно-сосудистой недостаточности.

Чтобы предотвратить отравление грибами, мы рекомендуем вам правила, необходимые для выполнения каждому человеку, придерживайтесь их.

Внимание!

Покупайте грибы только в отведенных для их продажи местах, особенно избегайте стихийных рынков.

Собирайте и покупайте только те грибы, о которых вам известно, что они съедобные.

Не собирайте грибы:

  • если не уверены, что знаете их - какими бы аппетитными они не казались;
  • вблизи транспортных магистралей, на промышленных пустырях, бывших свалках, в химически и радиационно опасных зонах;
  • неизвестные, особенно с цилиндрической ножкой, в основе которой есть утолщение "клубень", окруженное оболочкой;
  • с поврежденной ножкой, старые, вялых, червивые или покрытые слизью;
  • никогда не собирайте пластинчатые грибы, ядовитые грибы маскируются под них; "шампиньоны" в которых пластинки нижней поверхности шляпки гриба белого цвета.

Не сравнивайте собранные или приобретенные грибы с изображениями в разных справочниках, - они не всегда соответствуют действительности.

 Не пробуйте сырые грибы на вкус.

Еще раз проверьте дома грибы, особенно те, которые собирали дети. Все сомнительные - выбрасывайте. Нижнюю часть ножки гриба, которая загрязнена почвой - выбрасывайте. Грибы промойте, у маслят снимите со шляпки скользкую пленку.

Грибы подлежат кулинарной обработке в день сбора, иначе в них образовывается трупный яд.

При обработке кипятите грибы 7-10 минут в воде, после чего отвар слейте. Только тогда грибы можно варить или жарить.

Обязательно замочите или отварите условно съедобные грибы, которые используют для соления, - грузди, волнушки и другие, которые содержат молочный сок, тем самым избавитесь от горьких веществ, которые поражают слизистую оболочку желудка.

 НЕ угощайте ни в коем случае грибами детей, пожилых людей и беременных женщин.

 Грибы (зеленушка, синяк-дубовик, и некоторые другие) содержат ядовитые вещества, которые в желудке не растворяются. Во взаимодействии с алкоголем яд растворяется и вызывает бурное отравление.

Значительное количество грибов, которые до сих пор считались съедобными, содержат микродозы ядовитых веществ. Если употреблять их несколько дней подряд - также может произойти отравление.

 Строго придерживайтесь правил консервирования грибов. Неправильно приготовленные консервированные грибы могут вызвать очень тяжелое заболевание - ботулизм. Грибы, которые долго хранились, обязательно прокипятите 10-15 минут.

Первая помощь при отравлении грибами:

Первичные признаки отравления (тошнота, рвота, боль в животе, понос) - появляются через 1-4 часа после употребления грибов, в зависимости от вида гриба, возраста и состояния здоровья потерпевшего, количества съеденных грибов.

 

Боль и приступы рвоты повторяются несколько раз через 6-48 часов, а смерть наступает через 5-10 дней после отравления.

Вызовите "Скорую медицинскую помощь".

Одновременно, не ожидая ее прибытия, немедленно промойте желудок: выпейте 5-6 стаканов кипяченой воды или бледно-розового раствора марганцовки; нажмите пальцами на корень языка, чтобы вызвать рвоту; примите активированный уголь (4-5 таблеток), когда промывные воды станут чистыми.

После оказания первой помощи: дайте выпить потерпевшему крепкий чай, кофе, или слегка подсоленную воду, восстановите тем самым водно-солевой баланс; положите на живот и к ногам потерпевшего грелки для облегчения его состояния.

 Выясните, кто употреблял вместе с пострадавшим грибы, проведите профилактические мероприятия.

Запрещается:

Употреблять любые лекарства и пищу, а особенно алкогольные напитки, молоко, - это может ускорить всасывание токсинов грибов в кишечнике. 

www.poltava.mns.gov.ua
грибы опасно собирать грибы ядовитые грибы отравление грибами
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
43 просмотра в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
У Кременчуці поліцією Кременчука встановлено обставини розбійного нападу на місцеву мешканку. У вечірній час, 22 жовтня, за допомогою до поліції звернулися кременчужани, які повідомили про те що в центральній частині міста невідомий чоловік намагався відібрати у кременчужанки ювелірні вироби (ланцюжок) при цьому задав їй ножові поранення у вигляді різаних ран по тілу. 30-річну жінку з місця пригоди було госпіталізовано до лікарні. Після огляду лікарями ж...
Общество
У Кременчуці їздить тролейбус №13 за новим маршрутом. Він з'єднує дві кінцеві зупинки - "Крюківський міст" та "Колісний завод". З літа комунальники КП «Кременчуцьке підрядне спеціалізоване шляхове ремонтно-будівельне управління» будували дорогу та розворот для тролейбусів й наразі маршрут вже налагоджено, машини запущено. Тролейбус рухається щоденно з Ярославського проїзду до Крюківського мосту та у зворотному напрямку: Ярославський проїзд, 30 - Українська...
Криминал
Учора, 22 жовтня, близько 22 години, на лінію "102" надійшло повідомлення про те, що чоловік почав гамселити припарковану автівку. Подія сталася на Молодіжному. Свідки повідомили, що чоловік з ціпком в руках й предметом зовні схожим на биту, перебуваючи явно в нетверезому стані, потрощив припаркований автомобіль. Після чого втік з місця.  Власник автомобіля встиг лише розглядіти хулігана, бо той швидко накивав п'ятами. За орієнтуванням патрульні розшукали...
Общество
У жовтні годинники традиційно переведуть на зимовий час у ніч з 26 на 27 жовтня. О 4-й ранку стрілки годинників слід перевести на одну годину назад. Однак через порушення режиму дня багатьом важко вставати зранку, а ще погіршується самопочуття, порушується сон. Організм звикає до нового режиму впродовж двох тижнів, тому, щоб зміна часу не була для вас проблемою, слід за тиждень починати міняти свій графік. Також лікарі радять приймати теплу ванну перед сно...
Общество
Кабмін пояснив, на кого розповсюджується нововведення про нарахування субсидії.  20 жовтня Кабінет Міністрів України прийняв Постанову про спрощення умов призначення субсидій, у якій, серед іншого, закладено зміну відсотку платежу у формулі призначення субсидій: з 15% до 20% Пункт про збільшення субсидій вступає в дію з 1 травня 2020 року і не має жодного відношення до нинішнього опалювального сезону. Субсидії в цьому опалювальному сезоні не будуть зменшен...
Общество
Нечитайло Оксана, вона ж Ксенія Рай - відома кременчуцька дизайнерка одягу надихнулася проектом, що популяризує етнобренди та побувала на інтенсиві «Майстерня етнобрендів» у етнорезиденції дизайну та одягу «Ладомирія». Інтенсив був розрахований на українських модельєрів та дизайнерів, що прагнуть до самовдосконалення й хочуть відкривати для себе нові обрії, надихатися автентичними українськими традиціями й рухатися в новому напрямку. Захід проходив протяго...
Происшествия
Патрульна поліція Кременчука повідомляє, про те, що затримала водія та наклали штраф на посадовця за нерівну дорогу. При обстеженні дорожнього покриття автодороги М-22 інспекторами відділу безпеки дорожнього руху було помічено «Москвич», водій якого виконував маневри, які наражали на небезпеку інших учасників дорожнього руху. При перевірці документів поліцейські виявили, що водій даного автомобіля позбавлений права керування, а також мав ознаки алкогольног...
Общество
Поліцейські Кременчука виявили у місцевого жителя наркотики Правоохоронці Кременчуцького відділу поліції виявили та вилучили у 45-річного місцевого жителя марихуану і ваги для зважування. Вилучені речові докази направлено на експертне дослідження. За фактом незаконного зберігання наркотичних засобів відкрите кримінальні провадження за статтею 309 Кримінального кодексу України. За матеріалами Кременчуцького відділу поліції
Общество
У понеділок, 21 жовтня, кременчуцькі учні відвідали посольства Латвійської Республіки та Словацької Республіки у Києві. Наші школярі, яких запросили до посольств, - це переможці конкурсу рефератів про історію, культуру, економіку та традиції Латвійської Республіки. Серед учнів були представники центру дитячої дипломатії з Кременчуцької школи №19. В Посольстві Латвійської Республіки в Україні з молоддю зустрівся Надзвичайний і Повноважний Посол Пан Юріс Пой...