Формы для выпечки

Ассортимент кондитерских изделий в магазинах сегодня настолько широк, что разобраться и быстро сделать выбор в пользу одного вида торта или печенья достаточно сложно. Конечно, хочется попробовать все и сразу, но мысль о том, что там присутствуют консерванты, красители и ароматизаторы, а также другие небезопасные ингредиенты, не дает покоя, и напрочь снижает аппетит. Поэтому, чтобы избежать употребления их в пищу, целесообразнее готовить выпечку в домашних условиях, контролируя качество используемых продуктов. Подготовка к выпеканию кондитерских изделий может состоять из нескольких этапов, среди которых одним из наиболее важных является выбор формы для выпечки. От того, насколько правильно она выбрана, зависит ваше будущее произведение кондитерского искусства, высота поднятия теста, края изделия, а также внешний вид после вынимания из формы.

Чтобы правильно приготовить и затем украсить торт, бисквит, кексы или печенье, необходимо, чтобы форма соответствовала размеру изделия, и была выполнена из нужного материала.

В интернет – магазине www.bergner.org.ua ассортимент форм для выпекания в духовых и микроволновых шкафах достаточно большой, и каждая хозяйка сможет выбрать ту, которая ей нужна.

Из какого материала изготавливают формы для выпечки

Начинающие и опытные кондитеры могут приобрести формы, выполненные из следующих материалов:

  • силиконовые;
  • металлические;
  • стеклянные;
  • керамические;
  • чугунные;
  • бумажные.

Каждый из материалов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме того, по форме они бывают:

  • круглые (разного диаметра);
  • квадратные;
  • прямоугольные;
  • в виде зверюшек, сердечек и другие;
  • для кексов (с отверстием внутри);
  • для кулича;
  • другие. 

Выпечка в формах из силикона

Силиконовые формы не так давно вошли в кулинарную жизнь хозяек, и теперь люди с разным уровнем владения кондитерского искусства могут использовать их для быстрого и удобного приготовления своих сладких шедевров. Они бывают разных форм и размеров, могут использоваться для выпекания крупных куличей и кексов, а также маленьких порционных тарталеток, коржей для тортов, и других изделий.

Их удобство заключается в том, что к ним не липнет тесто, изделие легко вынимается из формы, и нет необходимости обильно смазывать ее перед выпеканием. Их можно применять в любых печах и шкафах, духовых и микроволновых. Главное, чтобы температура не превышала 240 °С.

формы

Выпечка в формах из керамики

Главным преимуществом керамических форм для выпекания является толщина их стенок, что позволяет избежать подгорания в процессе приготовления, а также презентабельный внешний вид. Например, мясной или рыбный пирог, запеченный в форме из керамики, можно подавать на стол, не вынимая из формы, и при этом он будет выглядеть уместно на любом праздничном столе.

Выпечка в металлических антипригарных формах

Использовать металлические формы для выпекания начали еще много лет назад, еще наши бабушки и прабабушки, которые пекли хлеб, пироги и другие изделия в металлических, алюминиевых формах, из нержавеющей стали. Они имеют, как правило, тонкие стенки, и используют их преимущественно опытные хозяйки и кондитеры. Они нуждаются в большом количестве масла для смазывания перед тем, как поместить в форму тесто.

Если вы не хотите возиться с маслом для форм, тогда существуют тефлоновые формы, которые имеют антипригарное покрытие внутри.

Стеклянные, чугунные, и бумажные формы

На этом ассортимент форм для выпечки не заканчивается, и в магазинах можно встретить изделия разных размеров и форм, выполненные из прочного стекла, чугуна, а также для одноразового использования – из бумаги.

Какую бы форму вы не выбрали, желаем, чтобы ваша выпечка всегда была ароматной и вкусной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Власть
На базе Кременчугского троллейбусного управления сформирована учебная группа из желающих освоить профессию водителя троллейбуса. Об этом сообщил руководитель отдела транспорта исполкома городского совета Руслан Ивашина. Чиновник подчеркнул, что обновление автопарка «Кременчугского троллейбусного управления», которое состоялось благодаря инвестициям Европейского банка реконструкции и развития, нуждается в расширении кадрового состава. В настоящее время ежед...
Криминал
На Полтавщині судитимуть ґвалтівника молодої дівчини. Так, до суду уже скеровано обвинувальний акт стосовно чоловіка, який зґвалтував та пограбував 18-річну дівчину у поїзді «Полтава-Ромодан». Як відомо з матеріалів справи, чоловік був раніше засуджений за зґвалтування та звільнений умовно достроково. Зловмисник, побачивши у поїзді молоду дівчину, почав її залякувати й відібрав у потерпілої мобільний телефон, а потім вчинив насильницькі дії сексуального ха...
Общество
Україна має одну з «найнещасливіших» економік світу – у першій десятці. Цей рейтинг склав Bloomberg. Агентство сумує показники інфляції та безробіття у країні, а потім суму, яку отримують у результаті порівнюють з аналогічним показником інших країн. Відтак, у 2019 році  Україна залишається на 6 місці серед 62 країн світу.  На першому місці Венесуела, яка мала гіперінфляцію та високий рівень безробіття, які у 2019 році зросли ще суттєвіше. Далі серед нещасн...
Власть
Все основания для снижения цены на газ для населения есть – и экономические, и юридические. Правительство приняло ряд решений, которые обязывают НАК «Нафтогаз Украины» снизить цену для потребителей, прежде всего, для населения. Об этом заявил премьер-министр Украины Владимир Гройсман. «Надо выполнить постановление правительства, и с 1 мая опустить цену на газ. Если менеджмент НАК «Нафтогаз Украины» этого не сделает, значит – он нечестный. А если это так, т...
Общество
Тепло пока не спешит возвращаться на Полтавщину. Синоптики снова предупреждают жителей Полтавской области о понижении температуры воздуха до 0, -2˚С. Как сообщает Полтавский областной гидрометеорологический центр, заморозки на грунте в Полтавской области ожидаются ночью и утром 19 и 21 апреля. 20 же апреля заморозки от 0 до -2˚С будут не только на грунте, но и в воздухе. Об этом сообщает пресс-центр Кременчугского горисполкома.
Власть
Национальный банк Украины готовится к подаче апелляционной жалобы на решение суда, которым отменено решение о национализации "Приватбанка". Об этом сообщили в Нацбанке. "Решение суда не вступило в законную силу и будет обжаловано Национальным банком. Мы продолжим доказывать законность действий и принятых решений регулятора в апелляционной инстанции", - сказал начальник управления претензионно-исковой работы юридического департамента Центробанка Виктор Григ...
Общество
Учора, 17 квітня, Кабмін затвердив «Порядок забезпечення гуртожитками осіб, які здобувають освіту в закладах професійної (професійно-технічної) освіти». Про це повідомляється на сайті Міністерства освіти і науки. «Багато років поспіль питання гуртожитків у профосвіті не було визначено нормативно - заклади самостійно розробляли положення і керувалися ними під час поселення та виселення учнів. Для того, щоб адміністрації мали однакове розуміння цього процесу...
Общество
В стінах кременчуцького освітнього центру «Інша Освіта» відбудеться зустріч зі спеціалістом по роботі з дітьми з проблемами розвитку. Зустріч відбудеться в рамках проекту «Доступні можливості», який реалізується спільно із заступником мера Кременчука Ольгою Усановою.  Про що піде мова? 1) Способи і канали донесення інформації до учнів, що мають проблеми розвитку. 2) Що робити викладачеві під час нестандартних реакцій з боку дітей/дорослих під час навчально...
Общество
Ще три місяці арешту. Всім 24-м морякам, серед яких кременчужанин Богдан Головаш, російський суд продовжив строк тримання під вартою. Підтримати військово‑полонених до Москви приїхали їхні рідні. Встигли обійняти, поцілувати й коротко обмінятися новинами. До 24 липня під арештом перебуватимуть 8 військовополонених, а саме: Сергій Цибізов, Андрій Оприско, Роман Мокряк, Євген Семидоцький, Богдан Головаш, Сергій Попов, Володимир Терещенко й Андрій Шевченко. ...
Новости по теме