Формы для выпечки

Ассортимент кондитерских изделий в магазинах сегодня настолько широк, что разобраться и быстро сделать выбор в пользу одного вида торта или печенья достаточно сложно. Конечно, хочется попробовать все и сразу, но мысль о том, что там присутствуют консерванты, красители и ароматизаторы, а также другие небезопасные ингредиенты, не дает покоя, и напрочь снижает аппетит. Поэтому, чтобы избежать употребления их в пищу, целесообразнее готовить выпечку в домашних условиях, контролируя качество используемых продуктов. Подготовка к выпеканию кондитерских изделий может состоять из нескольких этапов, среди которых одним из наиболее важных является выбор формы для выпечки. От того, насколько правильно она выбрана, зависит ваше будущее произведение кондитерского искусства, высота поднятия теста, края изделия, а также внешний вид после вынимания из формы.

Чтобы правильно приготовить и затем украсить торт, бисквит, кексы или печенье, необходимо, чтобы форма соответствовала размеру изделия, и была выполнена из нужного материала.

В интернет – магазине www.bergner.org.ua ассортимент форм для выпекания в духовых и микроволновых шкафах достаточно большой, и каждая хозяйка сможет выбрать ту, которая ей нужна.

Из какого материала изготавливают формы для выпечки

Начинающие и опытные кондитеры могут приобрести формы, выполненные из следующих материалов:

  • силиконовые;
  • металлические;
  • стеклянные;
  • керамические;
  • чугунные;
  • бумажные.

Каждый из материалов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме того, по форме они бывают:

  • круглые (разного диаметра);
  • квадратные;
  • прямоугольные;
  • в виде зверюшек, сердечек и другие;
  • для кексов (с отверстием внутри);
  • для кулича;
  • другие. 

Выпечка в формах из силикона

Силиконовые формы не так давно вошли в кулинарную жизнь хозяек, и теперь люди с разным уровнем владения кондитерского искусства могут использовать их для быстрого и удобного приготовления своих сладких шедевров. Они бывают разных форм и размеров, могут использоваться для выпекания крупных куличей и кексов, а также маленьких порционных тарталеток, коржей для тортов, и других изделий.

Их удобство заключается в том, что к ним не липнет тесто, изделие легко вынимается из формы, и нет необходимости обильно смазывать ее перед выпеканием. Их можно применять в любых печах и шкафах, духовых и микроволновых. Главное, чтобы температура не превышала 240 °С.

формы

Выпечка в формах из керамики

Главным преимуществом керамических форм для выпекания является толщина их стенок, что позволяет избежать подгорания в процессе приготовления, а также презентабельный внешний вид. Например, мясной или рыбный пирог, запеченный в форме из керамики, можно подавать на стол, не вынимая из формы, и при этом он будет выглядеть уместно на любом праздничном столе.

Выпечка в металлических антипригарных формах

Использовать металлические формы для выпекания начали еще много лет назад, еще наши бабушки и прабабушки, которые пекли хлеб, пироги и другие изделия в металлических, алюминиевых формах, из нержавеющей стали. Они имеют, как правило, тонкие стенки, и используют их преимущественно опытные хозяйки и кондитеры. Они нуждаются в большом количестве масла для смазывания перед тем, как поместить в форму тесто.

Если вы не хотите возиться с маслом для форм, тогда существуют тефлоновые формы, которые имеют антипригарное покрытие внутри.

Стеклянные, чугунные, и бумажные формы

На этом ассортимент форм для выпечки не заканчивается, и в магазинах можно встретить изделия разных размеров и форм, выполненные из прочного стекла, чугуна, а также для одноразового использования – из бумаги.

Какую бы форму вы не выбрали, желаем, чтобы ваша выпечка всегда была ароматной и вкусной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
15 просмотров в октябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
На Кам’янському водосховищі на території Кременчуцького району водні поліцейські та рибоохоронний патруль виявили рибалку-порушника. Як повідомляє Кременчуцький відділ поліції, 41-річний громадянин за допомогою риболовних сіток виловив близько шістнадцяти кілограмів риби різних видів. Це завдало шкоди на більше шести тисяч гривень. Правоохоронці вилучили знаряддя лову та рибу. Кримінальне провадження відкрито за частиною 1 статті 249 Кримінального кодексу...
Происшествия
Сьогодні в Кременчуці на вулиці Юрія Кондратюка, 16, під час земельних робіт виявили снаряд. Як повідомляє Кременчуцький відділ поліції, цей снаряд калібром сорок п’ять міліметрів  часів минулих війн.
Криминал
С одной стороны не привыкать украинцам видеть вопиющее бездействие правоохранительных органов. Но когда вот так: есть видео с крупным планом лица грабителя, есть заявление от нескольких потерпевших, а полиция бездействует! Если верить всему, что рассказывает автор видео, выложенного в соцсети в группе ХК, то ситуация следующая. Мужчина с семьей ехал из Киева в Днепр, где он проживает. На остановке в городе Кременчуге люди вышли из автобуса. Когда вернулис...
Общество
Цього тижня в Україні дощитиме, а також очікується мокрий сніг. А ось на вихідних, як прогнозують синоптики, на небі має з’явитися сонце, котре принесе з собою потепління до 17 градусів.  Тепла погода протримається до початку наступного тижня.  Нагадаємо, 24 та 25 жовтня на Полтавщині дощитиме.
Общество
16 жовтня учні СШ №10 розпочали новий сезон проекту “Generation Global” . Вже третій рік поспіль  учні Кременчуцької спеціалізованої школи І-ІІІ ступенів з поглибленим вивченням англійської мови є активними учасниками міжнародного проекту , заснованого фундацією Тоні Блера (прем'єр-міністр Великої Британії з 3 травня 1997 до 27 червня 2007 року). За період двох минулих навчальних років для учнів  школи №10 проведені онлайн конференції з учнями Індії, Індо...
Общество
Ніколи не питали себе про наступне. Ось мешканців міст заспокоюють, що певного числа буде проводитися перевірка сирен оповіщення про надзвичайний стан! А що як за дивним збігом обставин у цей день станеться лихо? А люди ж спокійні…  Так, не варто хвилюватися від вигадок… Але ж, раптом! Щороку в Кременчуці проводиться перевірка стану сирен. Як відомо у цьому році мешканці міста скаржилися на те, що у багатьох районах сирену не чути. Тоді міський голова на...
Общество
Нещодавно невідомі особи поцупили кабелі «Укртелекому» у Лікарні інтенсивного лікування «Кременчуцька». Саме тому тут з 9 жовтня не працює стаціонарний телефонний зв’язок, а відновити його обіцяють до 20 грудня. Отож, аби кременчужани та пацієнти лікарні змогли звернутися до цього медичного закладу, запрацював мобільний номер реєстратури. До того ж, сьогодні у лікарні з’явилося ще кілька мобільних номерів для зв’язку. Звернутися до Лікарні інтенсивного лі...
Происшествия
Как сообщают в Управлении по вопросам гражданской защиты Полтавской облгосадминистрации, вчера в детскую городскую больницу Кременчуга госпитализировали двух шестилетних детей – девочку и мальчика. Девочка отравилась грибами. Что касается мальчика, то он, опрокинув на себя емкость с кипятком, получил термические ожоги первой-второй степени правой ступни. Пострадавшие находятся в состоянии средней тяжести.
Общество
Будьте обережні в лісі! І не тільки під ноги варто дивитися, але й у небо. Адже на Полтавщині з літака розкидають коричневі брикети. Над лісовими масивами проводять вакцинацію. Це профілактика від сказу хижих тварин. 417 000 доз вакцин отримала Полтавщина цього року. Вакцина виглядає як коричневий брикет, який тварини розкусують і отримують щеплення. У Полтавській області робота розпочалася з 15 жовтня. Вакцинація триває по всій Україні, - повідомив началь...