Формы для выпечки

Ассортимент кондитерских изделий в магазинах сегодня настолько широк, что разобраться и быстро сделать выбор в пользу одного вида торта или печенья достаточно сложно. Конечно, хочется попробовать все и сразу, но мысль о том, что там присутствуют консерванты, красители и ароматизаторы, а также другие небезопасные ингредиенты, не дает покоя, и напрочь снижает аппетит. Поэтому, чтобы избежать употребления их в пищу, целесообразнее готовить выпечку в домашних условиях, контролируя качество используемых продуктов. Подготовка к выпеканию кондитерских изделий может состоять из нескольких этапов, среди которых одним из наиболее важных является выбор формы для выпечки. От того, насколько правильно она выбрана, зависит ваше будущее произведение кондитерского искусства, высота поднятия теста, края изделия, а также внешний вид после вынимания из формы.

Чтобы правильно приготовить и затем украсить торт, бисквит, кексы или печенье, необходимо, чтобы форма соответствовала размеру изделия, и была выполнена из нужного материала.

В интернет – магазине www.bergner.org.ua ассортимент форм для выпекания в духовых и микроволновых шкафах достаточно большой, и каждая хозяйка сможет выбрать ту, которая ей нужна.

Из какого материала изготавливают формы для выпечки

Начинающие и опытные кондитеры могут приобрести формы, выполненные из следующих материалов:

  • силиконовые;
  • металлические;
  • стеклянные;
  • керамические;
  • чугунные;
  • бумажные.

Каждый из материалов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме того, по форме они бывают:

  • круглые (разного диаметра);
  • квадратные;
  • прямоугольные;
  • в виде зверюшек, сердечек и другие;
  • для кексов (с отверстием внутри);
  • для кулича;
  • другие. 

Выпечка в формах из силикона

Силиконовые формы не так давно вошли в кулинарную жизнь хозяек, и теперь люди с разным уровнем владения кондитерского искусства могут использовать их для быстрого и удобного приготовления своих сладких шедевров. Они бывают разных форм и размеров, могут использоваться для выпекания крупных куличей и кексов, а также маленьких порционных тарталеток, коржей для тортов, и других изделий.

Их удобство заключается в том, что к ним не липнет тесто, изделие легко вынимается из формы, и нет необходимости обильно смазывать ее перед выпеканием. Их можно применять в любых печах и шкафах, духовых и микроволновых. Главное, чтобы температура не превышала 240 °С.

формы

Выпечка в формах из керамики

Главным преимуществом керамических форм для выпекания является толщина их стенок, что позволяет избежать подгорания в процессе приготовления, а также презентабельный внешний вид. Например, мясной или рыбный пирог, запеченный в форме из керамики, можно подавать на стол, не вынимая из формы, и при этом он будет выглядеть уместно на любом праздничном столе.

Выпечка в металлических антипригарных формах

Использовать металлические формы для выпекания начали еще много лет назад, еще наши бабушки и прабабушки, которые пекли хлеб, пироги и другие изделия в металлических, алюминиевых формах, из нержавеющей стали. Они имеют, как правило, тонкие стенки, и используют их преимущественно опытные хозяйки и кондитеры. Они нуждаются в большом количестве масла для смазывания перед тем, как поместить в форму тесто.

Если вы не хотите возиться с маслом для форм, тогда существуют тефлоновые формы, которые имеют антипригарное покрытие внутри.

Стеклянные, чугунные, и бумажные формы

На этом ассортимент форм для выпечки не заканчивается, и в магазинах можно встретить изделия разных размеров и форм, выполненные из прочного стекла, чугуна, а также для одноразового использования – из бумаги.

Какую бы форму вы не выбрали, желаем, чтобы ваша выпечка всегда была ароматной и вкусной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
15 просмотров в сентябре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Завтра, 24 сентября ПАО Полтаваоблэнерго будет ремонтировать трансформаторную подстанцию №598. В связи с этим с 6:00 до 18:00 без электроэнергии будут оставаться: ул. 3-х Космонавтов, 43-77; Академика Герасимовича, 9-23; Ростовская, 2-24; пер. Академика Герасимовича, 1-9; Максима Рильского, 5а. Об этом сообщает Служба помощи мэра кременчужанам.
Общество
Кременчугская учительница школы-интерната Татьяна Маруда борется со смертельным недугом – раком лимфатической системы (неходжкинская лимфома ІІІ стадии). На лечение нужны средства, а зарплаты учительницы на это не хватает, поэтому Татьяна вынуждена просить помощи у неравнодушных. История кременчугской учительницы стала известна за пределами нашей страны. Судьбой Татьяны проникся турецкий гражданин, который побывал в нашем городе и полюбил его. Мурат Бахри...
Культура
Воспитанники Кременчугского дома детского и юношеского творчества вместе со своими наставниками провели благотворительную акцию «Талантливые и не равнодушные». Мероприятие состоялось 22 сентября в сквере имени Бабаева. Демонстрируя свои таланты, ребята собирали средства для маленькой Юлии Стукановой, которая борется с тяжёлой болезнью. Эта акция позиционируется как традиционная.
Культура
Ко Дню города детские библиотеки Кременчуга подготовили для ребят много интересных мероприятий. ·         Сладкий библиоквартал Центральной городской детской библиотеки на фестивале «Сладкий Кременчуг». Парк «Приднепровский», 23 сентября в 12:00. ·         литературное ориентирование. «Прочитай город», «Библиокре@тив - 2018». Библиотека-филиал №7, ул. Европейская 66\13, 24 сентября в 14:30. ·         Краеведческое путешествие. «Я расскажу вам о Кременчуге»...
Спорт
Сегодня в рамках фестиваля «Солодкий Кременчук» состоится патриотический пробег под названием «Я люблю Кременчуг». Организаторы мероприятия сообщают, что первые 800 зарегистрировавшихся участников этого забега получат сладкие призы от компаний Лукас и Данон. Мероприятие проходит на площади Победы. Регистрация началась в 9:00. Старт состоится в 10:00. Маршрут длиной 2 км пролегает по центральным улицам города от площади Победы. К участию приглашаются все кр...
Происшествия
22 сентября на перекрёстке улиц Соборная и Победы произошло ДТП – велосипедист попал под колёса маршрутного такси №17. Авария произошла рядом с площадью, где проводится фестиваль «Солодкий Кременчук», однако этот участок дороги не был перекрыт для движения транспорта. Пострадавший был доставлен каретой экстренной медицинской помощи в одну из больниц Кременчуга.
Общество
22 та 23 вересня у Кременчуці проходить фестиваль «Солодкий Кременчук». Цей захід приурочено до Дня народження Кременчука та відзначення річниці визволення нашого міста від нацистських загарбників. План   заходів  у  рамках  Фестивалю солодощів  «Солодкий Кременчук» 23 вересня ⬆️ПЛОЩА ПЕРЕМОГИ09:00 – 12:00 ПАТРІОТИЧНИЙ ПРОБІГ «Я ЛЮБЛЮ КРЕМЕНЧУК». Дистанція на 2 км. У програмі пробігу: фітнес розминка, фейс-арт, дитяча анімація, лотерея з цінними подарункам...
Общество
Сегодня в 12:00 в рамках фестиваля «Сладкий Кременчуг» возле летней сцены парка культуры и отдыха «Приднепровский» состоится V фестиваль дворовых игр «Веселые кеды». Организаторы мероприятия – управление по делам семьи и детей, управления молодежи и спорта, Молодежный Парламент Кременчуга и Кременчугский городской комитет молодежных организаций. Для кременчугских детей и их родителей будут работать локации: резиночки, классики, игры с мячом, настольные игр...
Культура
В Кременчуге после капитального ремонта открылась Городская художественная галерея. Реконструкция выставочного зала стала настоящим подарком художникам Кременчуга и поклонникам их таланта ко Дню рождения города и по случаю 20-летия со дня основания Городской художественной галереи. Капитальный ремонт в учреждении культуры был проведён на средства городского бюджета. На торжественном открытии галереи мэр Кременчуга Виталий Малецкий поздравил творческое сооб...