Формы для выпечки

Ассортимент кондитерских изделий в магазинах сегодня настолько широк, что разобраться и быстро сделать выбор в пользу одного вида торта или печенья достаточно сложно. Конечно, хочется попробовать все и сразу, но мысль о том, что там присутствуют консерванты, красители и ароматизаторы, а также другие небезопасные ингредиенты, не дает покоя, и напрочь снижает аппетит. Поэтому, чтобы избежать употребления их в пищу, целесообразнее готовить выпечку в домашних условиях, контролируя качество используемых продуктов. Подготовка к выпеканию кондитерских изделий может состоять из нескольких этапов, среди которых одним из наиболее важных является выбор формы для выпечки. От того, насколько правильно она выбрана, зависит ваше будущее произведение кондитерского искусства, высота поднятия теста, края изделия, а также внешний вид после вынимания из формы.

Чтобы правильно приготовить и затем украсить торт, бисквит, кексы или печенье, необходимо, чтобы форма соответствовала размеру изделия, и была выполнена из нужного материала.

В интернет – магазине www.bergner.org.ua ассортимент форм для выпекания в духовых и микроволновых шкафах достаточно большой, и каждая хозяйка сможет выбрать ту, которая ей нужна.

Из какого материала изготавливают формы для выпечки

Начинающие и опытные кондитеры могут приобрести формы, выполненные из следующих материалов:

  • силиконовые;
  • металлические;
  • стеклянные;
  • керамические;
  • чугунные;
  • бумажные.

Каждый из материалов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме того, по форме они бывают:

  • круглые (разного диаметра);
  • квадратные;
  • прямоугольные;
  • в виде зверюшек, сердечек и другие;
  • для кексов (с отверстием внутри);
  • для кулича;
  • другие. 

Выпечка в формах из силикона

Силиконовые формы не так давно вошли в кулинарную жизнь хозяек, и теперь люди с разным уровнем владения кондитерского искусства могут использовать их для быстрого и удобного приготовления своих сладких шедевров. Они бывают разных форм и размеров, могут использоваться для выпекания крупных куличей и кексов, а также маленьких порционных тарталеток, коржей для тортов, и других изделий.

Их удобство заключается в том, что к ним не липнет тесто, изделие легко вынимается из формы, и нет необходимости обильно смазывать ее перед выпеканием. Их можно применять в любых печах и шкафах, духовых и микроволновых. Главное, чтобы температура не превышала 240 °С.

формы

Выпечка в формах из керамики

Главным преимуществом керамических форм для выпекания является толщина их стенок, что позволяет избежать подгорания в процессе приготовления, а также презентабельный внешний вид. Например, мясной или рыбный пирог, запеченный в форме из керамики, можно подавать на стол, не вынимая из формы, и при этом он будет выглядеть уместно на любом праздничном столе.

Выпечка в металлических антипригарных формах

Использовать металлические формы для выпекания начали еще много лет назад, еще наши бабушки и прабабушки, которые пекли хлеб, пироги и другие изделия в металлических, алюминиевых формах, из нержавеющей стали. Они имеют, как правило, тонкие стенки, и используют их преимущественно опытные хозяйки и кондитеры. Они нуждаются в большом количестве масла для смазывания перед тем, как поместить в форму тесто.

Если вы не хотите возиться с маслом для форм, тогда существуют тефлоновые формы, которые имеют антипригарное покрытие внутри.

Стеклянные, чугунные, и бумажные формы

На этом ассортимент форм для выпечки не заканчивается, и в магазинах можно встретить изделия разных размеров и форм, выполненные из прочного стекла, чугуна, а также для одноразового использования – из бумаги.

Какую бы форму вы не выбрали, желаем, чтобы ваша выпечка всегда была ароматной и вкусной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
15 просмотров в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Криминал
Полтавські правоохоронці розшукують 18-річного полтавця Юхименка Максима Миколайовича. Громадянина обґрунтовано підозрюють у вчинені злочину, передбаченого частиною 2 статті 121 Кримінального кодексу України (умисне тяжке тілесне ушкодження, що спричинило смерть потерпілого). Чоловік переховується від органів досудового розслідування. Юхименку Максиму на вигляд близько 20 років, він міцної тілобудови, зріст його близько 180 сантиметрів, волосся темне корот...
Спорт
15 грудня об 11:30 в манежі льотного коледжу, розташованого на вулиці Коцюбинського, 1, відбудеться Благодійний турнір з дзюдо «Естафети». Під час цього спортивного заходу збиратимуться кошти для Кременчуцького Будинку Дитини. Організовує змагання спортивний клуб «Кремень Дзюдо» та СДЮСШ з дзюдо. Участь у турнірі братимуть юнаки та дівчата 2012-2014 років народження. Спортсменів поділять на команди за вагою по вісім учасників. Учасники змагатимуться у трьо...
Происшествия
Прокуратура Полтавської області притягнула до відповідальності колишнього поліцейського за вчинення адміністративного правопорушення, пов’язаного з корупцією. Поліцейський взводу № 2 роти охорони об’єктів та публічної безпеки Кременчуцького міжрайонного відділу УПО в Полтавській області не подав декларацію після звільнення. Колишнього поліцейського визнано винним у вчинені адміністративного правопорушення.
Происшествия
У Кременчуці на вулиці Велика Набережна рятувальники ДСНС відчиняли двері у аварійному режимі. Повідомлення надійшло від поліції про те, що громадянка 1940 року народження тривалий час не відкриває родичам двері. За допомогою інструменту, двері було відчинено. Жіночці поважного віку надано медичну допомогу.
Власть
Ще три учасника АТО отримають гроші на відшкодування вартості житла. 25% від загальної суми – обласна субвенція, 25% - кошти міського бюджету та 50% - кошти власні учасників АТО. Так на спеціальній комісії були занесені до пільгового списку та мають право придбати власне житло на умовах співфінансування ще троє учасників бойових дій.  Двоє обрали квартиру на провулку  Олега Кошового, 12 і один - на вулиці Нагірній, 6. Загальна вартість житла - 750 тис. гри...
Власть
У 2020 році лікарі в Україні вимушені будуть пройти тестування, щоб отримати професійну ліцензію. Це тестування буде обов’язковим для всіх практикуючих лікарів, а за його основу будуть взяті завдання з ліцензійних інтегрованих іспитів «Крок 3». До 2024 року має запрацювати система, що дозволить краще контролювати українських лікарів. Ліцензуванням займатиметься Міністерство охорони здоров’я. У Міністерстві працюють над нормативно-правовою базою, бо практи...
Власть
15 декабря с 6 до 20 часов в Кременчуге по улице Горького на участке от перекрестка улиц Горького и Софиевской до перекрестка улиц Горького и Троицкой временно перекроют движение автомобильного транспорта. Решение об этом принял исполнительный комитет Кременчугского городского совета. Связано это с заменой кабельной линии. По материалам пресс-центра Кременчугского горисполкома.
Власть
Чиновники тепер не спілкуватимуться з людьми. Про це заявляє прем’єр міністр Гройсман. Для цього створено електронне урядування. За тим що розповідається – впроваджується електронна система. Уряд впроваджує електронне урядування. Це мінімізує спілкування людей з чиновниками. Щоб ті не могли втручатись і створювати переваги для одних і перешкоди для інших. Усі процеси на онлайн-майданчиках відбуваються публічно і прозоро. Е-урядування було головною темою сь...
Криминал
Вчора о 15:22 до Кременчуцького відділення поліції №1 (Крюків) звернулась 66-річна пенсіонерка. Як повідомляють у прес-центрі Кременчуцького відділу поліції, у жінки з камери схову поцупили сумку та упаковку памперсів. Загальна сума збитку становить п’ятсот тридцять гривень. Сталася ця подія в магазині, розташованому по вулиці Першотравнева. Кримінальне провадження відкрито за частиною 3 статті 185 Кримінального кодексу України (крадіжка).