Формы для выпечки

Ассортимент кондитерских изделий в магазинах сегодня настолько широк, что разобраться и быстро сделать выбор в пользу одного вида торта или печенья достаточно сложно. Конечно, хочется попробовать все и сразу, но мысль о том, что там присутствуют консерванты, красители и ароматизаторы, а также другие небезопасные ингредиенты, не дает покоя, и напрочь снижает аппетит. Поэтому, чтобы избежать употребления их в пищу, целесообразнее готовить выпечку в домашних условиях, контролируя качество используемых продуктов. Подготовка к выпеканию кондитерских изделий может состоять из нескольких этапов, среди которых одним из наиболее важных является выбор формы для выпечки. От того, насколько правильно она выбрана, зависит ваше будущее произведение кондитерского искусства, высота поднятия теста, края изделия, а также внешний вид после вынимания из формы.

Чтобы правильно приготовить и затем украсить торт, бисквит, кексы или печенье, необходимо, чтобы форма соответствовала размеру изделия, и была выполнена из нужного материала.

В интернет – магазине www.bergner.org.ua ассортимент форм для выпекания в духовых и микроволновых шкафах достаточно большой, и каждая хозяйка сможет выбрать ту, которая ей нужна.

Из какого материала изготавливают формы для выпечки

Начинающие и опытные кондитеры могут приобрести формы, выполненные из следующих материалов:

  • силиконовые;
  • металлические;
  • стеклянные;
  • керамические;
  • чугунные;
  • бумажные.

Каждый из материалов имеет свои преимущества и недостатки. Кроме того, по форме они бывают:

  • круглые (разного диаметра);
  • квадратные;
  • прямоугольные;
  • в виде зверюшек, сердечек и другие;
  • для кексов (с отверстием внутри);
  • для кулича;
  • другие. 

Выпечка в формах из силикона

Силиконовые формы не так давно вошли в кулинарную жизнь хозяек, и теперь люди с разным уровнем владения кондитерского искусства могут использовать их для быстрого и удобного приготовления своих сладких шедевров. Они бывают разных форм и размеров, могут использоваться для выпекания крупных куличей и кексов, а также маленьких порционных тарталеток, коржей для тортов, и других изделий.

Их удобство заключается в том, что к ним не липнет тесто, изделие легко вынимается из формы, и нет необходимости обильно смазывать ее перед выпеканием. Их можно применять в любых печах и шкафах, духовых и микроволновых. Главное, чтобы температура не превышала 240 °С.

формы

Выпечка в формах из керамики

Главным преимуществом керамических форм для выпекания является толщина их стенок, что позволяет избежать подгорания в процессе приготовления, а также презентабельный внешний вид. Например, мясной или рыбный пирог, запеченный в форме из керамики, можно подавать на стол, не вынимая из формы, и при этом он будет выглядеть уместно на любом праздничном столе.

Выпечка в металлических антипригарных формах

Использовать металлические формы для выпекания начали еще много лет назад, еще наши бабушки и прабабушки, которые пекли хлеб, пироги и другие изделия в металлических, алюминиевых формах, из нержавеющей стали. Они имеют, как правило, тонкие стенки, и используют их преимущественно опытные хозяйки и кондитеры. Они нуждаются в большом количестве масла для смазывания перед тем, как поместить в форму тесто.

Если вы не хотите возиться с маслом для форм, тогда существуют тефлоновые формы, которые имеют антипригарное покрытие внутри.

Стеклянные, чугунные, и бумажные формы

На этом ассортимент форм для выпечки не заканчивается, и в магазинах можно встретить изделия разных размеров и форм, выполненные из прочного стекла, чугуна, а также для одноразового использования – из бумаги.

Какую бы форму вы не выбрали, желаем, чтобы ваша выпечка всегда была ароматной и вкусной.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
15 просмотров в апреле
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Культура
Український дитячий письменник, телеведучий і музикант, казкар Сашко Лірник відтепер читатиме щовечора в прямому ефірі казки для дітей і дорослих онлайн. Початок читань о 20:30. Чимало казок уже є у вільному доступі на Youtube. Олександр Власюк (творчий псевдонім Сашко Лірник) – заслужений працівник культури України, з 1999 по 2002 роки вів на телебаченні програму «Казки лірника Сашка», а з 2010-го – програму «Світанок». Також відомий за кількома збірками...
Общество
З 1 квітня прив’язки до районної чи міської лікарні більше не буде. І гроші за надану медичну послугу НСЗУ заплатить тій лікарні, яку обере пацієнт. Вимога купити ліки чи заплатити за аналізи, обстеження тощо – незаконна. Запам’ятайте номер – 16-77. Це гаряча лінія НСЗУ, яка буде збирати такі скарги і вживати відповідні заходи. Вона має право призупинити оплату і навіть розірвати договір з такою лікарнею. З 1 квітня в Україні стартує другий етап медичної р...
Підвезення кременчужан
В Кременчуці у соціальній мережі Viber створили групу «Попутник ДХК». Це зробили самі кременчужани, щоб допомагати людям дістатися на роботу під час карантину, передає прес-служба Кременчуцької міськради.   Як зазначається, це волонтерська група. Водії пишуть в групу про свій маршрут, час та місце відправлення.   «Пасажирам нагадують, що в автомобілі потрібно обов’язково їхати в масці. Знайти групу у вайбері можна, ввівши у пошуку ДХК SOS», - йдеться у по...
Карантин VS Розлучення
У світі може зрости кількість конфліктів і розлучень через карантин у зв’язку з коронавірусом. До цього може призвести перебування у замкнутому просторі з близькими, повідомляється в Telegram-каналі «Психологічна підтримка МОЗ».   Як зазначається, постійне перебування вдома може збільшити кількість побутових конфліктів у сім’ї. Тож, психологи рекомендують завжди пам’ятати, що відновити стосунки буде набагато складніше, ніж їх зруйнувати.   «Щоб оцінити н...
Культура
Ви зможете у реальному часі долучитися до трансляцій літературних читаннь з найвідомішими українськими авторами та авторками. В Україні розпочався проект “Літкур’єр: онлайн читання вголос”, організатором якого виступив Форум видавців. У рамках проекту проходять літературні зустрічі з відомими українськими авторами у прямому ефірі. Вже оприлюднено розклад читань на квітень: 2 квітня – Любко Дереш 4 квітня – Галина Крук 6 квітня – Тарас Прохасько 8 квітня –...
Карантин
В Україні для бізнесу вирішили створити спеціальну платформу. Вона міститиме інформацію для експортера в умовах карантину, оцінки бізнес-ризиків від коронавірусу, а ще посилання на сервіси для підприємців, повідомляється на сторінці «Міністерства розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України» в соцмережі Facebook.     Як зазначається, також на платформі бізнесмени зможуть дізнатися про інструменти державної підтримки та освітні програми д...
Криминал
Патрульні виїхали на виклик про пожежу в районі залізничного переїзду, що сталася на вулиці Лікаря Богаєвського. Про підпал рослинності, що втік з місця події, повідомив у поліцію співробітник бригади рятувальників. Патрульним було встановлено особу порушника та затримано молодика за місцем проживання. 20-річний хлопець не заперечував свою причетність до підпалу, а очевидці його впізнали. На місце виїхала слідчо-оперативна група. У діях молодика вбачаються...
ФОП
Нові зміни в Україні для фізичних осіб підприємців прописали в проекті закону №1210 про збільшення лімітів обсягу річного доходу для ФОПів на єдиному податку. Зміни набудуть чинності з моменту опублікування законопроекту, повідомляється на сторінці «Відділу з питань захисту прав споживачів» у соцмережі Facebook.   Як зазначається, даний прийнятий законопроект передбачає численні зміни до Податкового кодексу України. За нього проголосували 340 народних депу...
Общество
Кабмін вніс зміни до постанови КМУ № 211 «Про запобігання поширенню на території України гострої респіраторної хвороби COVID-19, спричиненої коронавірусом SARS-CoV-2». Отже, уряд дозволив під час карантину: продаж запчастин для транспортних засобів, у тому числі для тракторів та іншої с/г техніки; продаж добового молодняка свійської птиці; функціонування всіх видів фінансових установ, у тому числі ломбардів і кредитних спілок. Рішення передбачає низку реко...