"Смачний Кременчук": полезный и вкусный лук-порей

Сравнительно недавно в украинских магазинах и на рынках появилось заморское чудо – лук-порей. Можно предположить, что он стал нам доступен благодаря развитию фермерства и логистики.

Это растение отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы и магния. В луке-порее содержится эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества и витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.

Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбелённой части повышается более чем в полтора раза.

Из этой разновидности лука готовят различные блюда, в сыром виде его добавляют в салат. Если же его пожарить крупными кусками – он продемонстрирует вам свой сладковатый и нежный вкус.

Просто поджаренный лук-порей может уже считаться отдельным блюдом. Главное – поджарить его в разрезанном виде, если стебель слишком толстый. Таким способом готовить нужно только белую часть, а зелёные перья – просто измельчите, как обычный репчатый лук для зажарки.



Внимание, если белый стебель слишком толстый – придётся разрезать его вдоль на четыре части, иначе он не прожарится. Не забудьте немного подсолить.

Рецепты кременчугского кулинарного клуба "Смачний Кременчук" в соцсетях:

ВКонтакте

Facebook

Если вы хотите поделиться с читателями "Смачного Кременчуга" своими рецептами с фото, присылайте их нам в соцсетях (контакты есть в наших группах) или на электронную почту [email protected]

вегетарианство рецепт кулинария лукпорей Кременчук Кременчуг Украина Україна сайтгородакременчуга citysites_05366
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
44 просмотра в марте
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Громадський транспорт
Вже з наступного тижня у Кременчуці їздити у громадському транспорті зможуть ті, хто матиме для цього спеціальне посвідчення. Транспорт перевозитиме людей, які забезпечують життєдіяльність міста, передає прес-служба Кременчуцької міської ради. Як зазначається, наразі вже виготовлено 8800 проїзних для медичних працівників і комунальників.   «Квитки будуть іменними. Проїзд буде безкоштовним для громадян, компенсацію автотранспортним підприємствам будуть зд...
Коронавірус
Серед хворих на коронавірус українців, половина тих, кому від 18 до 49 років. Дані відомі станом на 27 березня, повідомляє заступник Міністра охорони здоров'я, Головний державний санітарний лікар України Віктор Ляшко.   За його словами, це 50% людей від інфікованих   «Це свідчить про те, що старша вікова група населення України більше прислухається до рекомендацій МОЗ щодо запобіжних заходів від інфікування на COVID-19, дотримується карантину та обмежує св...
Новости компаний
Самый крупный портал рейтинга digital-агентств назвал топ-100 компаний цифрового маркетинга. На протяжении 5 лет сервис «IT рейтинг UA» облегчает работу по поиску компании для выполнения digital-услуг.  Каждый год обновляется рейтинг с самыми лучшими компаниями Украины, которым вы сможете доверить любую задачу. Методология рейтинга тут: https://it-rating.in.ua/methodology-rating В рейтинг Топ-100 digital-агентств Украины за 2019 год вошла компания PAVLOV.U...
Ліки онлайн
Під час карантину в Україні громадянам надаватимуть можливість купувати ліки онлайн. Такі сервіс-замовлення планують запустити обласні державні адміністрації, передає МОЗ на своїй сторінці в соцмережі Facebook.   Як зазначається, у період поширення коронавірусу краще користуватися онлайн-послугами для придбання товарів першої потреби чи сплати комунальних послуг.   «Пілотний проект «ЛікиВдома» дозволяє замовляти медичні засоби онлайн або телефоном. Сервіс...
Медичні бригади
При центральних районних лікарнях в Україні планують створити мобільні бригади. Таке завдання вже отримали всі обласні штаби з ліквідації наслідків медико-біологічної надзвичайної ситуації, передає МОЗ на своїй сторінці в соцмережі Facebook.   Як зазначається, бригади будуть виїжджати на виклик сімейного лікаря. Це робитимуть, якщо пацієнт, що звернувся до лікаря, має ознаки захворювання на коронавірус. Медики братимуть в пацієнта забір зразків на проведен...
Коронавірус у Кременчуці
Ще одна жінка у Кременчуці заразилася коронавірусом. Цю інформацію було підтверджено референс лабораторією в Києві, а не лише експрес-тестами, написав мер Кременчука Віталій Малецький.   Як зазначається, 69-річна жінка вже протягом трьох днів перебуває в окремому інфекційному боксі ЛІЛ «Кременчуцька». Її стан задовільний, температура в нормі, наразі необхідності в кисневій терапії немає. Відомо, що жінка спілкувалася зі своєю дочкою, яка нещодавно повернул...
Знижка на газ
У Кременчуці вже обрали переможців конкурсу, який проводив ПрАТ «Кременчукгаз». Ними стали троє місцевих мешканців, передає прес-служба компанії на своїй сторінці в соцмережі Facebook.   Як зазначається, переможцями стали Людмила Браславець, Інесса Калініна та Ганна Глинська. Вони надали правильну відповідь щодо того, де саме було зроблене вище опубліковане фото.   «Правильною була відповідь: провулок Героїв Бресту, місток через річку Сухий Кагамлик, район...
Коронавірус
Тепер і у Кременчуці вже зафіксований перший позитивний випадок захворювання на коронавірус. Жінка пройшла експрес-тест на COVID-19, який виявився позитивним, написав на своїй сторінці мер Кременчука Віталій Малецький.   Як зазначається, жінці 75 років і у неї пневмонія. За останній час за кордон жінка не виїжджала.   «Зараз проводимо усі необхідні заходи та встановлюємо коло осіб, з якими контактувала жінка. Для підтвердження діагнозу направляємо зразки а...
Криминал
Кременчуцька місцева прокуратура направила до суду для розгляду по суті обвинувальний акт щодо трьох неповнолітніх кременчуківців, підозрюваних у розбійному нападі. Відповідно до матеріалів слідства, 13 січня цього року на вул. Першотравневій у Кременчуці підозрювані підійшли до 35-річного чоловіка і попросили цигарку. Почувши відмову, один із неповнолітніх вдарив його кулаком у груди. Потерпілий почав тікати, вскочив у автомобіль і попросив водія відвезти...