"Смачний Кременчук": полезный и вкусный лук-порей

Сравнительно недавно в украинских магазинах и на рынках появилось заморское чудо – лук-порей. Можно предположить, что он стал нам доступен благодаря развитию фермерства и логистики.

Это растение отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы и магния. В луке-порее содержится эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества и витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.

Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбелённой части повышается более чем в полтора раза.

Из этой разновидности лука готовят различные блюда, в сыром виде его добавляют в салат. Если же его пожарить крупными кусками – он продемонстрирует вам свой сладковатый и нежный вкус.

Просто поджаренный лук-порей может уже считаться отдельным блюдом. Главное – поджарить его в разрезанном виде, если стебель слишком толстый. Таким способом готовить нужно только белую часть, а зелёные перья – просто измельчите, как обычный репчатый лук для зажарки.



Внимание, если белый стебель слишком толстый – придётся разрезать его вдоль на четыре части, иначе он не прожарится. Не забудьте немного подсолить.

Рецепты кременчугского кулинарного клуба "Смачний Кременчук" в соцсетях:

ВКонтакте

Facebook

Если вы хотите поделиться с читателями "Смачного Кременчуга" своими рецептами с фото, присылайте их нам в соцсетях (контакты есть в наших группах) или на электронную почту [email protected]

вегетарианство рецепт кулинария лукпорей Кременчук Кременчуг Украина Україна сайтгородакременчуга citysites_05366
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Автор
(0 оценок)
Актуальность
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
42 просмотра в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Голосування!
До фіналу молодіжного та прекрасного конкурсу «Міс Ай Лав Кременчук» залишилося зовсім небагато. До 15 грудня включно триватиме голосування за кременчуцьких красунь. Голосуйте за своїх фавориток на нашому сайті та підтримайте їх своїми лайками. У заході претендують на перемогу 88 чарівних кременчужанок. Наші читачі знайомі вже з 84 дівчатами, а тепер знайомимо їх з іншими красунями: Сторож Марія 10 років Любить малювати грати в піонерболл! Тиченко Марія 9...
Культура
В гостях у радіо NRJ побували ProBass & Hardi. У передачі «Люди з Кремня» вони ділилися цікавинками зі свого життя. У бліц опитуванні хлопцям довелося зізнатися у своїх найпотаємніших гріхах. Так – Hardi розбивав речі, але скидав провину на кота. А ось ProBass вживає міцне слівце і навіть цим пишається. Були у хлопців треки, які вони писали за три дні і вони були успішні, були й такі. А згодом хлопці телефонували сьомому та дев’ятому номерам у своїй телеф...
Общество
11, 12, 13 та 14 грудня на території Полтавщини очікується погіршення погодних умов. 11 грудня прогнозуються дощ і мокрий сніг, пориви вітру 15-20 метрів/секунду.  12 грудня очікується дощ і мокрий сніг, місцями сильні опади до 10-15 сантиметрів, місцями до 20 сантиметрів, а також налипання снігу. Температура повітря від 2 градусів морозу до 3 градусів тепла. 13 грудня в області можуть бути сніг і ожеледиця. Температура повітря становитиме близько 0 градус...
Общество
Цього року площа Перемоги, де знаходиться головна ялинка Кременчука, приємно здивує кременчужан цікавими новорічними прикрасами. Тут встановлять кілька нових цікавих світлодіодних конструкцій. Тунель у вигляді подарунку з червоним бантом розташують поблизу входу на головну площу міста. А ось чотири світлові кулі знаходитимуться біля арки. Наразі комунальники встановлюють каркас тунелю у вигляді святкового подарунку. Після цього такий подарунок прикрасять і...
Власть
Сьогодні Кременчуцьке тролейбусне управління провело тестовий проїзд електротранспорту в квартал 304. Наразі мешканців мікрорайону Петрівка поки що перевозять тільки маршрутками. Фахівці транспортної сфери Кременчука перевіряли технічну можливість запуску тролейбусного сполучення у цей мікрорайон, відповідність габаритів, швидкості та розміру нового електротранспорту даній ділянці автомагістралі.  Як повідомив керівник відділу транспорту виконавчого коміт...
Власть
Проблема жилья в Украине – комплексная и многоуровневая. Потому и пути решения должны вырабатываться с привлечением экспертов, профильных организаций и городских властей. Основная масса украинских панельных многоквартирных домов была построена в 70-х годах прошлого века. С момента обретения независимости строительство жилого фонда сократилось, а капитальные ремонты практически не проводились, что привело к существенному ухудшению качества домов, ухудшения...
Общество
Цієї зими сквер імені Бабаєва буде ще одним чудовим новорічним куточком Кременчука. Комунальники вже встановлюють на чаші фонтану світлодіодну кольорову конструкцію. Ця конструкція дуже схожа на водограй. Світлодіодний фонтан доповнюватимуть гірлянди на деревах. Вже 19 грудня планують відкрити цю новорічну композицію. За матеріалами прес-центру Кременчуцького міськвиконкому.
Общество
І ЗНОВУ ПРО ЯКІСТЬ МЕДИЦИНИ У ДИТЯЧІЙ ЛІКАРНІ (Павлова, 16) КРЕМЕНЧУК пише активіст Артем Марченко. За тим, що повідомляє , так це у дитячій лікарні пофарбували приміщення і діти, в тому числі з діагнозом астма, дихають отрутою. «09.12.2018 року до мене звернулась мати дитини, що проходила лікування, але так і не змогла його закінчити, бо знахождення у відділенні нестерпне, оскільки, наразі проводиться ремонт, у діючому корпусі, на другому поверсі, і дитин...
Общество
Кременчуцькі комунальники прикрашають елементами зимового декору вазони з-під квітів та клумби, розташовані на площі Перемоги. Адже саме тут вже незабаром  розпочнуться масові гуляння з нагоди наступаючого Нового року. У центрі міста будуть організовані святкові фотозони – світлодіодні арки та кулі. А ще ялинки, котрі ростуть на головній площі Кременчука та на алеї парку «Придніпровський», прикрасять святковими різнобарвними ілюмінаціями. За матеріалами п...