Издание «Новое время» опубликовало рейтинг лучших ресторанов страны. Анализом заведений Украины занималась целая группа экспертного жюри: рестораторы, деятели искусства, бизнесмены, журналисты и даже политики. Среди них такие известные личности, как музыкант Олег Скрипка, гендиректор НТКУ Зураб Аласания и мэр Львова Андрей Садовой.
Рейтинг составлялся не по принципу «от 1 до 100 места», а просто с целью выделить самые лучшие рестораны. Причём основным критерием было качество кухни, а не дороговизна интерьера.
Полтавщина в топ-100 «делегировала» два ресторана: «Гоголь» в Миргороде и «У сестёр» в Хороле. Оба специализируются на классической украинской кухне.
Больше всего в списке ресторанов Киева (18), Львова (15) и Одессы (11).
